山藥排骨瑤柱粥 滋養身體的養生必備佳品

今天小編給大家推薦一道素食，名字叫山藥炒木耳。山藥有強身健體，治療體虛等功效，而木耳可以益氣活血、養身活血的功效。所以山藥和木耳的搭配可以讓我們的身體得到更好的營養吸收。經常食用山藥炒木耳，可以調節暴飲暴食後引起的腸胃不適等問題，還能有養胃的功效，所以腸胃不好的朋友們應該要多食用這道養生菜。

山藥炒木耳算是山藥菜肴裡面比較具有代表性和家常的菜，而且製作方法也十分的簡單。把山藥削皮，洗乾淨切成片狀，然後豬肉順著紋理切薄薄的片狀，用料酒、生粉、醬油和薑片腌制半小時。青椒和胡蘿蔔切片備用。大火把青椒爆香，再把山藥、胡蘿蔔片放進去加鹽翻炒。炒制差不多就把肉放進去炒一分鐘即可，如果炒肉的時間過久的話，肉口感會老。

山藥，廣東的朋友一般都是用來煲老火靚湯或者是煮粥。而今天小編推薦的便是廣東朋友都很熟悉的山藥排骨瑤柱粥。這粥美容養顏，也可以說是一道獨特的葯膳粥。而且體質弱和消化不良的朋友可以經常喝，喝完保證你吃嘛嘛香，老虎都能打死幾隻。

排骨切成段，然後加鹽加水煮十分鐘，這樣可以去除排骨的腥味。把瑤柱提前一小時用熱水泡好，姜切成絲狀。米洗乾淨放入砂鍋粥，放入薑絲用大火煮開後。把排骨、瑤柱放進鍋內，大火改成小火煮一小時。等到排骨微微的脫骨，就加入適量的鹽調味，冬天吃的話在加入適量的胡椒粉，更加暖胃。一碗山藥排骨瑤柱粥喝下去，頓時感覺全身都舒服了。

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