問茶：時令飲茶原則

春季

春天宜飲花瓣茶：景象溫順，陽氣上升，宜選刺激感官、芬芳濃郁的花瓣類茶材，可以幫助散發冬季積存在體內的冷邪、生髮人體的陽氣，養肝利膽、疏通經脈，如玫瑰、茉莉、菊花為最佳茶材。

夏季

夏天宜飲花草茶：景象炎熱，陽氣興旺，宜選茶性沉降、茶氣清苦、有清涼感的花草類茶材，以除煩解渴、補益腸胃，如綠茶、薄荷茶為最佳茶材。

秋季

秋天飲茶宜果類：景象乾燥，陽氣漸弱陰氣上升，宜選性質收斂的果類進茶，以清除體類餘熱，止咳化痰、養肺滋陰，如金橘、菠蘿、烏龍茶為最佳茶材。

冬季

冬天飲茶宜根莖類：景象寒冷，陰氣趨盛，宜選茶質溫、茶氣辛散的根莖類茶材，以驅冷補陽，如天門冬、紅茶、鐵觀音為最佳茶材。

體質各異飲茶也有講究，燥熱體質的人應喝涼性茶，虛寒體質者應喝溫性茶，腸胃虛寒喝中性喝溫性茶，免疫力低下喝林芝茶，老年人適合紅茶及普洱。

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