紅豆的做法步驟詳解 教大家在家快速製作出外酥里嫩的甜點

香蕉豆沙春卷。

春卷是我國的特色小吃，在北方過年的時候經常可以看到它的身影。這款春卷吃起來甜蜜脆口，深受男女老少的歡迎。而且春卷加入些香蕉，既可以解除春卷的油膩，又可以使春卷吃起來更加香甜。

1、準備的食材有香蕉、紅豆沙、麵粉。

2、在一個大碗中倒入適量的麵粉，往裡下入適當的清水用筷子進行攪拌均勻，一定要攪拌至完全沒有顆粒狀為止。

3、先將已經成熟的新鮮的香蕉剝去外皮，用刀切成粗條狀，放在一邊待用。

4、把春卷皮平鋪在砧板之上，在春卷皮的一側抹上適當的紅豆沙，往紅豆沙上放上些香蕉條。將春卷皮捲起，卷到一半後，把兩邊的皮往裡折繼續往前卷好。在春卷皮的封口處均勻地抹上之前調製好的麵糊，再將其封好，置於一旁待用。

5、將適量的食用油倒入平底鍋之中，油溫燒熱到七八成時。把春卷輕輕下入油鍋中，小火慢慢炸至金黃後，便可用鏟子翻面繼續煎至金黃，便可控幹上面的油分盛出食用。

煎春卷的時候，一定要小火慢慢炸制，不然很容易炸糊。

豆沙年糕水果羹。

1、準備的食材有紅豆沙、蘋果、年糕。

2、先將買回來的年糕放在案板之上，用刀切成薄片狀，放在一邊待用。把新鮮的蘋果削去外表皮，去除裡面的果核，再用刀切成片狀。

3、將適量的清水倒入煮鍋之中，把年糕和蘋果片逐一下入煮鍋中。蓋上蓋子，大火將其煮開。湯汁開始沸騰，這時候把紅豆沙放入煮鍋中。攪拌均勻便可關火食用，如果比較嗜甜的話，可以往裡再加入些許的白砂糖。

棗泥豆沙南瓜餅。

1、準備的食材有紅棗、紅豆沙、南瓜泥、糕粉。

2、先將糕粉倒入洗凈擦乾的炒鍋之中，小火慢慢炒至麵粉微黃後。便可關火晾晾，再用篩子過濾一遍，這樣做出來的南瓜餅會更加好吃，口感更細膩。

3、將新鮮的南瓜用刀削去外表皮，用刀切成塊狀。把適當的清水倒入蒸鍋中，將切好的南瓜放入蒸鍋中，大火蒸上十分鐘左右，一直要蒸到南瓜熟透為止。將蒸好的南瓜從鍋中取出，用勺子將其搗爛成泥。

4、先將紅棗浸泡在清水中，洗乾淨後。用刀切除裡面的棗核，把去核的棗肉放在料理機中打碎，放在一邊待用。

5、把炒制好的糕粉放在碗中，往裡逐一加入紅豆沙和南瓜泥、棗泥、白砂糖，用筷子攪拌成絮狀。用手反覆地揉搓，揉成表面光滑且不粘手的麵糰。

6、縣將麵糰揉成長條狀，用刀切成大小適當的塊狀。用手揉成球狀，逐一將其揉好待用。準備月餅模具，先將糕粉粘上模具，再倒出多餘的糕粉。將面球放入月餅模具中，輕輕按壓，再小心脫模取出月餅。便可裝盤食用了。

因為紅豆沙、南瓜泥本身都有一定的水分，所以要注意糕粉的用量。

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