秋天一旦缺了它，高血壓、心梗找上門，很多人卻不知怎麼補

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氣溫降低，大家肯定越來越能體會到，秋天真的來了，隨之而來的「秋乏」很多朋友只當是沒有休息好，但卻怎麼休息都緩不過來，這個時候你就得當心了，搞不好就是缺了它！

打盹、沒勁、懶說話；手抖、便秘、胃口差，甚至高血壓，心臟驟停這些竟然都是缺鉀所致的，正確補鉀可降血壓、防中風，然而我們很多人都不知道，來，跟著一起看看「鉀」大人。

缺鉀

——「

身體的徵兆

• 
  

  經常疲勞



• 
  

  血壓偏高



• 
  

  肌肉虛弱易抽筋



• 
  

  心跳漏拍，心率不齊



• 
  

  經常頭暈煙花



• 
  

  便秘



• 
  

  耳鳴和肢體麻木

缺鉀的危害

1

高血壓

簡單來說，鈉會使血壓升高，而鉀會使血壓下降。所以，高血壓的發生不僅與鈉攝入多有關，還與鉀攝入不足，或者說與鉀鈉比例低有關係。

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很多朋友平時對鈉的攝入很注意，例如吃鹽很小心等，但是鈉和鉀兩者對血壓的作用是不能分開來看的。

2

心臟停跳

鉀元素對於人體來說非常重要，它參與了人體新陳代謝的所有環節，從細胞的呼吸，神經元的信號傳遞，到心臟的持續跳動，肌肉的收縮等都需要鉀的參與。人體一旦缺鉀，就會乏力、心慌、手顫甚至出虛汗，嚴重的甚至出現心臟停跳。

3

消化系統

噁心乾嘔、腹脹，腸麻痹，消化道動力缺乏，食慾嚴重下降或消失。

4

腦溢血

最近經研究證實,人體缺鉀與腦溢血有密切關係,缺鉀的人易患精神緊張,而精神過度緊張可導致腦血管破裂即腦溢血。

每天吃多少鉀合適

國內推薦標準是健康成年人每天2克，預防慢性病的標準是3.6克。而世衛組織推薦的是每天3.5克，美國的推薦量則更高，每天4.7克。

調查顯示，中國居民的鈉攝入量普遍過高，鉀攝入量則不足。在飲食中增加富鉀食物，降低烹飪中的食鹽用量，對控制血壓，預防高血壓、中風等都是有利的。

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美國《中風》雜誌的一項研究證明，在老年女性人群中，高鉀膳食有助於預防中風。我國的《高血壓防治指南》中明確指出：低鈉、高鉀的飲食習慣，有助於預防和治療高血壓、中風。

而補鉀最安全的方式莫過於食補了。

食物補鉀的優點

1、

食物補鉀比較安全，不會引起高血鉀症

同低血鉀一樣，高血鉀也會嚴重損害身體健康。高血鉀的癥狀主要有：極度乏力，四肢冰冷，心室纖顫，心臟停博。

2、

食物補鉀適口性好，同時不會刺激胃腸道

常見的補鉀藥物不僅口味不好，而且具有刺激性。如果採用靜脈輸注，則會刺激血管引起疼痛；如果口服。則會刺激胃部，要是原本有胃炎或胃潰瘍，更會進一步加重病情。

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補鉀多吃這些菜

最佳蔬菜——紫菜

紫菜富含鉀元素，每100克中含鉀1796毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜還富含蛋白質、多種維生素以及碘等。

沒食慾，不妨做點紫菜雞蛋湯。

?雞蛋紫菜湯的做法：食材：雞蛋1個，紫菜15克，食鹽適量。

做法：

1.把紫菜撕碎，溫水泡一下去除殘留沙粒和雜質。

2.燒開水加入紫菜、雞精調味，紫菜本身就是鹹的，建議不要加鹽了。

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3.開鍋後，加入打散的蛋液即可。

最佳豆製品——豆腐皮

每100克豆腐皮中含鉀高達877毫克。除此，蛋白質、氨基酸含量也很高，孩子常吃能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。豆腐皮還易消化、吸收快，婦、幼、老、弱皆宜。

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?涼拌豆腐皮的做法：食材：豆腐皮、青椒、紅椒、香菜適量。

做法：

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1.將豆腐皮切細絲，青、紅椒切絲、香菜切段。

2.燒一鍋水，水開後，放豆腐絲汆一下， 時間不要長，過水即撈。

3.涼開水中過一下，再撈出，控干水分。

4.把豆腐絲、青椒絲、香菜段放入一個大碗中。

5.另取一個鍋子，倒入少許植物油，丟幾粒花椒和干辣椒段進去，小火煸出香味。

6.趁熱澆在豆腐皮上，調入鹽、白糖、生抽和味精，拌勻即可。

。

最佳水果

——香蕉很多醫生會囑咐鉀缺乏的患者隨身帶根香蕉，難受了吃一點，就是因為香蕉含豐富的鉀。

另外，常吃香蕉，還能潤腸通便、潤肺止咳、調節血壓等，香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，能輔助睡眠。

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最佳堅果

——熟松子每100克熟松子中鉀的含量為1007毫克，相當於每天需要量的 1/2。除此，榛子、西瓜子(黑瓜子)等堅果，鉀含量也很豐富，都超過1000毫克/100克。

很多人因擔心堅果中油脂含量高而拒絕，只要每天不超過10克就可以。

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小提醒：常見含鉀食物

1.綠葉菜

代表食物：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍

很多新鮮蔬菜的鉀含量可以和香蕉媲美，如菠菜、空心菜、莧菜、芥藍、油菜、紫背天葵等。

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每天攝入一斤的新鮮綠葉菜，就可以滿足鉀需要量的一半。

而且，這些深綠色蔬菜中還富含胡蘿蔔素、核黃素、維生素C及各種植物化學物，營養價值也較高。

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2.菌菇

蘑菇等菌類食物營養豐富，其鉀含量較高，每100克干香菇中鉀的含量為464毫克。

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而銀耳、木耳等真菌類食物不但含有幫助機體提高免疫力、延緩衰老的真菌多糖，鉀含量也非常高，是干香菇3~4倍。

3.薯豆類

代表食物：黃豆、芋頭、土豆

除了蔬菜、藻類外，推薦大家平時多吃一些豆類，黃豆（鉀含量高達1503毫克/100克）、黑豆、芸豆、白扁豆、蠶豆以及一些豆製品，如豆皮、干豆腐等都含有豐富的鉀。

另外，芋頭、土豆等薯類食物不但富含澱粉、膳食纖維和多種維生素，而且還是補鉀高手。

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若用一般的芋頭或土豆代替一部分主食，鉀的攝入量則會增加6倍多。糖尿病患者可以用各種雜豆、薯類煮粥喝，餐後血糖也不至於升得太高，而且補充了鉀和豐富的膳食纖維。

4. 主食

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主食中也有含鉀多的食物，小米就是其中之一，每100克含鉀300毫克，而每100克紅小豆鉀含量超過700毫克。

?小米粥的做法：食材：小米150克，玉米碎80克，冰糖適量。

做法：

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1. 小米淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2. 轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

千萬別小看鉀元素，正確補充好鉀元素，可以降血壓、防中風，可惜很多人都不知道怎麼補。

(本文內容來源於網路  版權歸原作者所有）

明天精彩繼續……

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