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吃商高的人,真的很有遠見

01

上個月我媽做完手術後,腸胃功能失調,全靠針水養著,一下消瘦憔悴了很多。

隨著腸胃的恢復,她開始循序漸進地吃東西,手術出院後吃得好睡得好,我爸每天去買新鮮食材,換著花樣做營養清淡的養生餐給她吃,她的體重增了起來,氣色也好了起來。

我算是發自肺腑地認識到一點:能吃能睡,彌足珍貴。

在我看來,所謂的吃商高,就是吃得既健康,又快樂。

02

體質更多的是後天吃出來的

我從小以為自己每個月都要扁桃體發炎是因為體質太弱,直到去江南一帶上大學才意識到,飲食清淡有多重要。

我家鄉無辣不歡,習慣等油熱了以後把干辣椒甩進鍋里,等冒起白煙後才放進菜去炒,我爸就經常這麼炒菜,好吃是好吃,就是超上火。

讀大學後,一開始我不能適應不辣甚至微甜的口味,還要家人寄辣椒給我,後來大二臉上長痘,別說辣椒,連醬油之類的調味料都不碰。

等我飲食清淡後,我發現我一年扁桃體僅發作兩次,分別在我寒暑假回家時發炎。

吃商決定體質,一方水土養一方人,一方水土也可導致一方的病。

當年我怕長痘留印,飲食極端清淡,食堂只打淺色的菜,吃餃子不蘸調料,點外賣囑咐只放鹽,再加上經常去校門口買薏米水、銀耳湯,我痘印退了,皮膚變白。

那時我發現,飲食真的可以改變皮囊。

大學期間,我選修了營養課,記得老師說過,「改變飲食習慣,就能改變體質」。

有時候,好吃的東西都害人,難吃的食材卻養人,當我一遍一遍給自己洗腦,自己喜歡吃新鮮的、原味的、清淡的、天然的食物,結果味蕾都改變了,甜肥膩的、重口味的、深加工的,本能地不想吃,吃了總覺得口很渴,不舒服。

後來發現自己貧血嚴重,於是增加紅肉,有意識地增加補血食材,覺得精力有所提升。

我越來越覺得,你的吃商,塑造了你的身體情況和精神狀態。

現在的我對自己的吃商還算滿意,平時盡量吃得清淡天然、健康多元一些,偶爾吃香喝辣也不會負罪感深重,根據自己的體質做些有的放矢地調整,一日三餐,規律飲食。

03

吃商高的人設最對得起自己

我身邊吃商最高的人,是我在深圳認識的同事兼好友。

她入職時,我以為她是水嫩的應屆生,經引薦才知道她比我大兩歲,皮膚白、身材好、有活力,我司「司花」非她莫屬。

後來她和我們這群人成為超越同事的好友,好基因羨慕不來,高吃商值得偷師。

我們一起外出吃飯,麻辣的油炸的燒烤的她絕對不碰,她把以前經常發炎的扁桃體割了,所以吃飯點餐時特別自律,一定會吃得清淡;

我們商量中午帶飯,她頭天就把菜切好配好放冰箱,早上起來炒菜,到公司後直接把飯盒放在開水房的開水桶上面,中午直接趁熱吃;

我觀察過她帶來公司的零食,要麼是拿玻璃小盒裝著洗凈的水果;要麼是一小把混合堅果或酸奶,而且我發現她吃完零食會去漱漱口;

每次和她一起吃飯,她常會流露出美食廣告里,女主角沉浸在美味的陶醉模樣,我們原本同情她吃的東西沒味道,但看她吃得很享受;

她知道自己的身體情況,在吃上有所節制,捨得花時間精力用心為自己準備午餐,每次都心懷感恩地享用桌上的美食。

在吃商上,她的意識和執行甩出很多人一個三環。所以每年公司體檢,她結果單上「醫生建議」那欄都是空的。

之前我看到報道說:「醫院規模越建越大,數量越來越多,同時醫生隊伍成倍增長,而病人卻越來越多,這是醫生的悲哀,也是醫學的失敗。」

我這次在腫瘤醫院目睹爆滿的現場不亞於春運,住院部的電梯大排長龍,有多名保安維持秩序,化療病人多到病床不夠用,只能坐在走廊上注射化療點滴,患癌病人中不乏二三十歲的年輕人。

其實我們每個人都是自己的醫生,治已病是醫生的事,但是治未病卻是自己的事。

我受不了聽人說「這不能吃,那也要忌口,活著有什麼樂趣」,說這話的人去趟醫院看看,生病住院手術打針何其煎熬。

還有動不動就說「不能辜負美食」的,你嫌美食辜負你的還少嗎?

亂吃東西,不懂節制,會提高患病概率;而注重膳食會大大降低疾病和亞健康的發生率。

好好吃飯就是在治未病,沒事多看看膳食寶塔,並想想醫學之父希波克拉底的話:讓食物成為你的藥物,而不要讓藥物成為你的食物。

04

如何才能有艷壓群芳的吃商

前幾天,和親戚們一起吃飯。

席間,一位在婦產醫院做護士的阿姨盛完飯就猛吃,叔叔提醒她慢點吃。

阿姨邊放慢吃速邊解釋,吃飯太快算是她的職業病。然後大家順著話題盤點吃飯惡習,討伐率高的有:

將就吃:上班忙下班累,點外賣、吃零食瞎將就;

吃得快:大量工作迎面撲來,狼吞虎咽節省時間;

吃得多:吃飯的時候,一個人就是一支隊伍;

口味重:壓力大心情喪,重口味美食讓心情放飛;

有心事:應酬喝酒想著客戶,在家吃飯愁著賬單。

吃商低的接盤俠還不是自己,為了一切想要的美好,請速速加入高吃商矩陣。

1,半年前的食材,決定了今天的你

我有個同事說她男友總是口腔潰瘍,因為他吃的東西,不是罐裝,就是袋裝;

還有個朋友是個燒烤愛好者,動不動就聚眾擼串,他臉上的痘痘常年此消彼長。

而周圍身體健康、皮囊迷人、精力充沛、牙齒好看的人,基本做到像海子詩里寫的「關心糧食和蔬菜」。

他們通常很少吃零食、吃甜食、吃夜宵,再忙也盡量下班回家做飯,累癱也會煮點清粥或蒸點粗糧當晚餐。

我下班通常直奔菜場,只選購當晚的菜量,回家後聽著音樂洗菜做飯。

我覺得與其花錢買很貴的化妝品和保健品,不如燜飯時摻點糙米或燕麥,炒菜時少放油鹽,做菜多以水為介質(蒸、煮、燉),少以油為介質(油煎、油炸),多吃蔬菜水果穀物,周末煲湯犒勞自己。

我懶得做在外面吃時,依然有美味和健康兼顧的選擇,我愛選粵菜館,點個清淡的時蔬和不膩的葷菜。就算吃快餐,也優先選擇全麥麵包+新鮮蔬菜+少放醬料的搭配。

2,知道「吃什麼」,還要注意「怎麼吃」

吃得慢,不易胖。一個人的身材和吃速成反比。

有次和閨蜜去一家垂涎已久的飯店吃飯,我們足足排了50分鐘的隊,好不容易盼到上菜,我恨不得風捲殘雲般大快朵頤,閨蜜依然優雅地細嚼慢咽、慢慢品嘗,這絕對和她不過百的體重有關。

人在胖,天在看。對我這種吃到十分飽的人來說,急需修鍊吃到七分飽。

吃飯時人腦慢半拍,你覺得飽了時,實際已經撐了,我現在有意識地培養自己,在平時飯量的基礎上先挑兩口飯出去。

趁熱吃就行,不必趁燙吃,過熱的飲料、食物和茶水會對口腔、咽喉和食管造成損傷。

3,聽有趣的人扯淡,不陪無聊的人吃飯

千萬別小看一個輕鬆愉快的吃飯氛圍。

我聽一個朋友講過,他說他應酬時喝多少都不會醉,而和好友喝酒很容易醉。

他說應酬時,身體能量都在腦子裡盤算著,胃裡的酒精都消化不了,而放下心防開心吃飯時,能量是在腸胃裡,所以更容易醉。

我有次去朋友家吃飯,本來小兩口準備了很久,飯菜也很可口,可在飯桌上兩人因為有道菜咸了發起口舌之戰,其實也不算咸,但氛圍不好讓大家都沒胃口,有心事會辜負一桌好飯。

總之,吃商高的人,真的很有遠見,他們把遠見落實到一日三餐中去。

我們每天都有3次改變體質、變瘦變美、治療未病的機會,且吃且珍惜。

- END -

監製:車玉明

編輯:王雨蕭

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