N061.麵粉的爆炸實驗——燃燒現象
一 實驗現象
【簡易實驗】
【專業實驗】
二 實驗材料
麵粉、塑料管子、蠟燭、打火機
三 實驗步驟
【簡易實驗】
【第1步】準備好實驗材料；
【第2步】在塑料管子里放入一些麵粉，不要將管口堵死；
【第3步】點燃蠟燭，在距離蠟燭適當高度出吹出麵粉，逐漸吹出來，如果太用力蠟燭會熄滅，最好使得吹出來的麵粉儘可能散開，麵粉與空氣充分接觸；
【第4步】實驗視頻；
【專業實驗】
【第5步】取一個小塑料瓶子，上面開一個圓孔，裡面裝入麵粉；取一個空的礦泉水瓶（或者裝白酒的塑料桶）倒著扣下來，在下端開孔，將裝麵粉的小瓶子插入到下端孔內；孔的另一端接壓縮空氣裝置（給氣球打氣的裝置），可以用打氣筒代替，也可以用吸管連接長了來吹；
【第6步】取一個瓷碗，裡面放入酒精，放入棉花點燃（燃燒面積比較大），將燃燒的碗放入到塑料桶內部；用力壓縮打氣裝置，粉塵遇到火燃燒；
【第7步】實驗視頻。
【注意事項】用管子直接吹麵粉燃燒的實驗成功率很低，採取專業的裝置成功率會大大提成，實驗時不能直接用管子吹麵粉到燃燒的蠟燭上，因為吹的麵粉太多會把蠟燭熄滅，吹的太少燃燒效果又不好。專業實驗的裝置設計很巧妙：1是用酒精碗增大了燃燒的接觸面；2是在底端將麵粉吹到火焰上方，很容易燃燒。
四 實驗原理
麵粉爆炸，是指麵粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的麵粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9.7 g麵粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞於炸彈。粉塵之所以會成為「炸藥」，是因為粉塵具有較大的比表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會發生連鎖反應，爆炸就發生了。
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