天一冷，我家就最愛吃它！滑潤勁道，鮮咸適口，聞著味就吞口水！
燴麻食是獨具陝西特色的美味小吃，配料豐富，色彩美觀，有肉有菜有面塊，菜食一鍋端，滑潤勁道，鮮咸適口。家人特愛吃，每次我都要做上許多，否則不夠分啊。尤其到了秋冬，麻食就是我家最愛吃的！燴麻食的做法非常簡單，食材可以任意換成自己喜愛的食材，可精可粗，可葷可素。我的原則是家裡冰箱有什麼放什麼，就是這麼隨意~O(∩_∩)O~
凸點麻食的形狀可以藉助電飯煲自帶的飯勺，面塊放在飯勺上，大拇指摁住再一滾，生麻食就成形啦~趕緊學起來吧，以後再也不用下館子啦！
陝西燴麻食——天一冷，我家就最愛吃它！滑潤勁道，鮮咸適口，聞著味就吞口水啦！
原料：麵粉200g，清水110g，番茄2個，木耳（干）1小把，榛蘑（干）1小把，芹菜1顆，香腸3根
輔料：植物油15g，鹽2大勺，生抽2勺，花椒油1勺
做法：
1、麵粉里緩緩倒入清水，用筷子將其攪拌成絮狀；將麵糰揉至光滑，再鬆弛20分鐘；
2、備好食材：木耳、榛蘑提前泡發洗凈；番茄、香腸、芹菜洗凈； 番茄切塊，其他食材切成丁；
3、揉面墊上撒少許乾粉，將麵糰擀成方形；
4、切成小面塊；
5、準備小道具：電飯煲自帶的飯勺；將面塊放在勺子上，用右手大拇指摁住，如圖所示；
6、大拇指摁住面塊不鬆手，往下滑；
7、所有面塊都這麼操作；
8、熱鍋冷油，放入香腸翻炒至變色；
9、再放入番茄翻炒；調入適量鹽，便於番茄出汁；
10、番茄出汁後，放入榛蘑、木耳翻炒；
11、調入適量清水、生抽燒開；轉中小火燉煮5分鐘；
12、另備一鍋，倒入清水燒開，放入麻食煮熟；
13、炒鍋里放入芹菜莖，混合攪拌均勻；
14、將煮熟的麻食盛入蔬菜鍋里，調入適量花椒油，攪拌均勻；出鍋前，撒入芹菜；
15、【陝西燴麻食】做好啦。
小貼士：
1、調料根據個人口味調整；食材也可根據個人愛好調整；
2、製作麻食的麵糰需和得軟一點；
3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法；
電飯煲的飯勺竟然還有這功效？！凸點麻食就靠它！做法超簡單！
