香菇瘦肉粥＃膳魔師北咸主題月

天氣變涼了，喝粥最舒服，養胃又暖身，膳魔師的悶燒罐派上用場了。

By 妞妞媽美食    【豆果美食官方認證達人】

用料

干香菇 3朵

瘦肉 45g

生薑 1片

雞粉 1g

大米 30g

水 300g

膳魔師悶燒罐 1個

做法步驟

1、準備好食材，香菇提前泡發好，洗乾淨切成小丁，生薑切成絲，瘦肉先切成細絲，再用刀從中間剁幾刀。

2、肉絲和生薑絲放在一起，加1g雞粉攪拌均勻腌制15分鐘。

3、悶燒罐里加入開水。

4、蓋上蓋子擰緊來回滾動一下，靜置5分鐘，預熱悶燒罐，大米淘好備用。

5、預熱好的悶燒罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉絲，加入燒沸的水300g（水一定要燒沸的那種），用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子晃一晃，然後就不用管了，燜3個小時以上。

6、這個是剛剛3個小時的粥，湯汁粘稠，香味撲鼻而來，可以加一點點鹽調味。

7、放一點香菜或者小蔥做裝飾。

8、來一碗，暖到心窩裡了。

小貼士

腌肉的生薑我切的是絲，為了方便挑出去，因為我家妞不喜歡吃生薑，如果喜歡生薑的可以直接剁成末更好吃。

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