想知道如何正確的品鑒老白茶嗎？文章6個要點教會你！

【1】

現在的市場上白茶的行情非常的火爆，因其養生的功效顯著而被愛茶人士所熱捧，尤其是福鼎的老白茶。

市面上我們常見的老白茶多為壽眉，因其產量最多，為方便儲存，多被壓製成餅。

當年的壽眉略嫩香氣比較清鮮，而隨著陳放時間的增長，壽眉便慢慢的出現了棗香、葯香、陳香加重等奇妙的變化。

打個比喻，壽眉就是一個屌絲變高富帥的奮鬥逆襲史，經歲月的沉澱升華，逆襲為成熟穩重的老白茶。

【2】

那麼平日里我們因如何品鑒一款老白茶的好壞呢？

觀其色

一款好的老白茶餅，其在長時間的陳化之後，色澤上是呈五顏六色，五彩斑斕的，給人以視覺上的衝擊。

其白毫會轉化為銀灰色，未充分轉化的葉子為綠色，轉化的過程中會呈黃綠色、灰褐色、枯葉黃，紅褐色等花雜的顏色，色澤上是均勻的。

【3】

聞其香

陳香是老白茶最基礎的香氣，經過長時間進一步升華之後，會出現葯香、棗香、薄荷香、木香等各種香氣。

沖泡後湯氣清醇，伴有葯香、竹葉香、花香等。輕輕的聞上一聞，沁人心脾，給人清新爽朗的感受。

【4】

品一杯老白茶我們還要鑒別其厚度、甜度、潤度和滑度。

厚度

飲上一杯老白茶，當湯水滑入口腔時，你會感受到其的飽滿豐富。

湯水在口中泛浪，猶如豆奶般的絲絲稠滑，給人一種舒適的感覺。

【5】

甜度

老白茶講究的是「毫香蜜韻」，未飲之前毫香幽幽、陳香陣陣，當茶湯滑過口腔後，就能感受到其甘甜的滋味在口腔里蔓延開來，濃濃的醇厚感繞樑舌尖，回甘生津之持久。

潤度

好的老白茶，在品飲時潤度也是極其重要的。在茶湯入口時喉嚨得到滋潤，會立即解除乾涸之感。湯水是醇厚感給人的感覺就像是如沐春風一樣，溫軟舒適。

【6】

滑度

滑度指的是老白茶的「油潤感」，與茶湯的厚度也是密切相關的。

茶湯越醇厚，相應的滑度也會明顯。當湯水進入口中，緩緩滑入喉嚨進入身體，給人一種大自然的感覺，親切、爽滑、油潤。

而品質不好的會有「鎖喉」的感覺。

【7】

如果你喜愛品茶，喜歡追求不一樣的生活。

那麼一款老白茶將是不二之選。

拿起你手中的茶杯，和小白一起共飲時光吧！

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