你知道紅柑有哪些特點嗎？

小青柑正當紅，但是你知道嗎，傳統的陳皮普洱茶其實是紅柑。那麼今天就讓我們一起來了解一下紅柑的特點吧。

口感方面

皮質軟，有利於相互吸收：因為是成熟期，果皮相對較軟；較軟的皮有利於與茶相互吸收、融合，實現柑普之間的完美交融。

皮質成熟，後期的陳化速度更快，效果也相對更好，因此紅柑的陳香效果會更好。

隨著果皮的成熟，多糖成分增加，揮髮油減少，因而紅柑增加了香甜味道，青皮特有的辛澀之感已經幾乎沒有。

正是相互吸收、陳化、香甜味等這些因素，使得紅柑與高等級熟普搭配起來口感的協調度更加突出，形成陳香濃郁、醇厚、順滑、甜潤的經典品飲口感。

功效方面

青皮揮髮油含量高，因此藥性相對更強；紅皮揮髮油含量相對減少，而增加了多糖等成分，藥性則相對溫和。就這點而言，腸胃不是很好，或需要長期養護腸胃的，經常喝紅柑製成的陳皮普洱茶則是更好的選擇。

紅柑沖泡時豐富的內含物析出，與熟普析出物質融合，形成的茶湯相對粘稠、醇厚、潤滑，進入人體腸胃形成膜附著胃表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可以護胃、養胃。所以在功效上，紅柑偏理氣健脾、養胃潤肺。

沖泡方面

青柑特別是小青柑個子小，方便一顆一泡。紅柑不適合一顆一泡，但卻更講究沖泡的技藝，能夠享受茶藝帶來的快樂體驗。同時憑個人喜好選擇不同的投茶比例，還能體驗不同的口感變化。

青柑、紅柑口感各有特色，就看各位茶友各人喜好；可以交替品飲，感受不同的口感風味。功效也各有側重，可依據體質的需要進行品用。

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