發芽後的它被稱為「抗癌冠軍」每天這樣吃，還能保護心臟，清理血管！

發芽後的它被稱為「抗癌冠軍」每天這樣吃，還能保護心臟，清理血管！

大蒜是被我們公認的抗癌之王，常吃可抑制癌細胞，殺菌消毒，但是發芽的大蒜到底還能不能再吃，今天小編就給大家介紹介紹。

以前人們常說發芽的大蒜對健康不利，但最近韓國的一項科研卻推翻了這個論斷，研究發現發芽的大蒜比新鮮的大蒜含有更多的抗氧化成分，有著更神奇的功效!

發芽的大蒜本身含有的硫化物是較多的，其具有抗菌消炎的作用，對於因為真菌感染而患病的人群可以食用它。

研究人員通過實驗發現：發芽五天的大蒜抗氧化活性要強於新鮮的大蒜。發芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，具有一定的防癌、抗癌功效。

值得注意的是並不是所有的發芽都是可以食用的，在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，這樣就產生了生物鹼，最好不要吃。

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