選魚有5大技巧，一定要牢記！選錯還可能致癌

人們常說「吃魚的寶寶最健康」。魚肉肉質鮮美，營養價值豐富，有純天然的益智補腦的效果，深受廣大人民的喜愛。雖然越來越多的人選擇吃魚多過吃肉，但是卻有很多人不知道吃魚的禁忌是什麼，哪些人不能吃魚。下面由小編給大家介紹一下吃魚的禁忌。

哪些人不能吃魚？

1.服用某些藥物者不能吃魚

服用止咳藥者不能吃魚深海魚，以免引起過敏反應，導致患者出現頭暈、心跳加快、呼吸困難等一系列不適癥狀。

不少深海魚都富含一種叫做組胺的物質，一旦含量超標，就會引起身體的過敏反應。平時吃深海魚可能沒有上述不適癥狀，一旦服用止咳藥物，會抑制人體腸胃和肝臟功能下降，容易造成組胺物在體內堆積引起不適反應。除了止咳藥，還有服用其他藥物如抗菌葯、降壓藥、治療帕金森藥物、抗腫瘤藥物等也是不能吃魚類的。

2、肝硬化患者

肝硬化患者身體內由於血小板偏低不容易產生凝血物質，這樣會容易引發出血癥狀，如果繼續吃沙丁魚、青魚、金槍魚等富含有容易引起出血物質的食物，會使病情惡化，更難痊癒。

3、孕婦

孕婦不應該經常吃海魚，因為海魚中汞元素含量過高，胎兒在子宮內會吸收過多的汞元素，對幼兒的發育造成嚴重的危害。

4、出血性疾病患者

魚肉中所含的一種抑制血小板凝集的物質，會使出血性疾病患者的出血癥狀加重。

5、結核患者

患有結核的病人食用某些魚類容易發生過敏反應，會出現噁心、頭暈、心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等癥狀。

健康吃魚需注意5大事項

1.魚肉過紅過白不吃

魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的原因。

2.個頭挑「八分大」的

魚的個頭決定其口感和安全性。買魚選個頭「八分大」左右的比較合適。

3.渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買

新鮮魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色。

4.水箱內水的顏色不正常的不要選擇

在超市購買新鮮的活魚時，要看看水箱中水質的情況，水色清且流動更換的水箱中的魚，一般會更鮮活。

5.腌制過的不吃

腌制過的魚會產生一種有毒物質，這種有毒物質有一定的致癌風險。

以上就介紹了哪些人不能吃魚和幾種吃魚需要的注意事項，只有選擇健康的魚類和合理的方法，才是對身體最好的，只有選擇一定健康的魚類和合理的食用方式，這樣才不會引來不必要的健康麻煩。

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