豆角別再炒肉了，加它一起炒上桌被搶光，99％的人不知道！

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豇豆，相信愛吃的人不少，哈妹也是。印象中炒肉的吃的比較多，哈妹發現豇豆加雞蛋一起炒，是一道清爽可口的素菜，特別適合晚上吃。做好了家人都說很好吃，一盤都吃得光光的。

豆角炒雞蛋

配料:

豆角300克、雞蛋兩個、大蒜三瓣、小蔥一棵、姜少許、紅柿子椒少許、鹽少許、白鬍椒粉少許

烹飪步驟:

1.準備豆角，掰成小段，備用，

2.雞蛋兩個，打散備用，蒜切片，姜切小塊，柿子椒切絲，蔥切段備用，

3.熱鍋倒油，油的量有點多。油熱下打散的雞蛋液， 炒成塊盛出備用。

4.鍋里留點油，剛剛炒雞蛋油放的多，雞蛋不吸油。放蒜片，姜塊，蔥段，柿子椒，煸炒出香味，

5.下豆角繼續翻炒，豆角不容易熟，淋上水撒點鹽，一點白鬍椒粉，繼續炒吧，喜歡吃稍微熟點的，

6.應該熟了，太熟顏色會變，也不要太熟爛。雞蛋該登場了，剛剛炒的雞蛋塊，放一起翻炒，翻炒均勻就行了，喜歡雞精，味精，就放點，我沒放這些， 可以出鍋咯。

7.裝盤子就這樣吃了呢，調料很少，清淡，簡單。

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