秋季美味食譜，養生又好吃！

紫薯山藥卷

食材：淮山藥、紫薯、糯米粉、椰蓉、黃油、糖

做法：

1、淮山藥和紫薯上籠蒸熟

2、紫薯去皮碾壓成泥，加適量的糖和黃油攪拌成餡

3、山藥去皮碾壓成泥。

4、山藥泥放入容器中，加入糯米粉，揉成麵糰

5、再上籠蒸25分鐘。

6、蒸好的麵糰在塗抹了油的保鮮袋中壓成片

7、把紫薯餡鋪在麵皮上

8、藉助保鮮膜捲起來

9、切段後在椰蓉中滾一圈即可。

炸藕丸子

食材：藕、澱粉、姜、蔥、鹽

做法：

1.用搓蓉器將藕搓成沫沫，擠掉部分藕汁，但不要擠的太干

2. 加入鹽、姜沫、蔥沫和幾勺澱粉攪拌均勻

3. 用手揉成圓子

4. 油熱後下鍋炸，小火炸至變色後大火炸至金黃色 ，出鍋

布袋豆腐

食材：油豆腐、紅蘿蔔、干香菇、鹽、雞粉、胡椒粉

做法：

1、準備好材料，油豆腐，紅蘿蔔，干香菇

2、香菇用水泡一下，等一下比較容易切

3、切好的紅蘿蔔與香菇備用

4、油豆腐用刀子開一個小口，然後用一個小湯勺挖裡面的豆腐出來

5、挖好的豆腐備用

6、熱油鍋，把紅蘿蔔，香菇倒進去炒，快好的時候再把剛剛挖出來的豆腐倒進去一起炒，然後再放鹽，胡椒粉，雞粉一起翻炒

7、把炒好的材料再放進油豆腐里

8、放鍋里小火兩面煎到金黃色就可以了。

清炒腐竹

食材：腐竹、干辣椒、花椒、蔥、姜、醬油、醋、鹽、油、香菜

做法：

1.蔥姜和香菜切好備用

2.腐竹泡發後洗洗然後擠擠水

3.熱油，放入干辣椒和花椒炒香

4.加入蔥花和姜繼續炒香

5.倒入腐竹翻炒

6.加入一勺味極鮮醬油、一勺醋和一勺鹽繼續翻炒

7.加入香菜翻炒即可

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