奴隸出身的皇帝自比劉邦，傳入中原兩千年的蔬菜，因犯諱而被改名
博望侯張騫出使西域，不僅將中原文明通過絲綢之路傳播到西域，還將西域出產的風物包括葡萄、苜蓿、石榴、胡麻、胡瓜等物種帶到中原，促進東西方文明的交流。
胡瓜，便是現在的經常食用的黃瓜。它之所以改名，是因為跟西晉末年那次大變亂有關。
石勒原本是羯族小部落酋長的兒子，少年經歷的艱辛困苦的生活比較多。20歲時，被并州刺史司馬騰的部將抓獲，當做奴隸賣到山東茌平，主人師歡看到他器宇軒昂，與眾不同，便免去他奴隸的身份。
在八王之亂的時候，石勒憑藉十八騎起家，組成一支強悍的部隊，輾轉投靠各方勢力，最後投奔匈奴族劉淵建立的漢國。身為大將的石勒，為漢國經略北方，東奔西走，鞍馬勞頓。雖然大軍所向披靡，但石勒自知自己的文化修為不夠，於是招募了一批漢族士人為其出謀劃策。並在320年，石勒在襄國稱王，建立後趙。十年之後，後趙基本一統北方，石勒才正式稱帝，設立百官，分封宗室成員。
石勒不識漢字，卻喜歡讀書，經常讓人把書讀給他聽，而且一邊學習，一邊發表自己的見解。在一次例行宴會上，興緻正高的石勒突然問文武百官：「你們看我能比得上哪位前朝的帝王？」有位大臣吹捧說石勒是位比漢高祖劉邦還強的皇帝。有自知之明的石勒說自己只配做劉邦的臣子，同韓信、彭越、英布一樣幫助劉邦打天下。如果跟光武帝劉秀在一個時代，沒準還可以跟其一決雌雄。
當時羯族經常欺辱漢人，即便是漢族的官員大夫也不能倖免。石勒為了緩和民族矛盾，曾經下令諱言「胡」和「羯」字，違者嚴懲不貸。有一位叫做樊坦的參軍，因為能力出眾被任命為章武內史，等到樊坦進宮謝恩的時候。石勒發現其穿的非常破爛，於是出言詢問。樊坦也未加思索，便說在半路上被羯賊打劫，突然想起自己皇帝的觸犯禁令，嚇得樊坦跪在地上磕頭認罪。石勒為了安撫漢人臣僚，赦免了樊坦的罪過，並賜給他車馬衣錢。
之後石勒賜御膳為樊坦踐行，在酒酣時，石勒故意指著一盤胡瓜考問樊坦：這是何物？樊坦知道這是皇帝在故意拿忌諱的詞語來考問他，便恭恭敬敬的回答道「紫案佳肴，銀杯綠茶，金樽甘露，玉盤黃瓜。」從此胡瓜被稱為黃瓜，到了唐朝，黃瓜成為大江南北常見的蔬菜。
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