最好的烏龍茶鐵觀音茶的沖泡方法

鐵觀音茶是半發酵茶葉，他介於綠茶與紅茶之間屬於青茶，在中國屬於飲用人群比較多的一類茶葉。現在社會風氣已經開始慢慢的從酒文化轉變為茶文化了，商務應酬都是從飲茶開始的，正所謂「千秋大業一盞茶」。長期喝茶是一個好習慣，但是很多朋友都不太會泡茶，雖然喜歡喝茶，但是並不太了泡茶的方法，一款好茶如果沒有泡好，發揮不了它的最優的口感來，可以算是浪費了好茶了。

下面我們就來說一說，用蓋碗如果沖泡鐵觀音茶葉，泡茶一定要用礦泉水泡最好。

很多朋友都喜歡直接用一個大的保溫杯來沖泡茶葉，其實茶葉長時間的浸泡並不是最好的選擇，我們應該選擇更好的茶具來沖茶葉，這裡我們就介紹一個使用蓋碗的沖泡方法。

首先我們要根據喝茶人的口感輕重來決定，到底要投多少茶葉進去。一般我們常規的投茶量都是7-8克左右。大家如果有口味重的朋友們可以投10克進去，不過在這邊說明一下，我並不支持大家喝濃茶，濃茶喝多了對人體的刺激是比較大的，所以並不支持。

注入沸水進入蓋碗裡面，第一泡要在五秒之內出湯。因為一般第一泡都是要洗茶，順便把杯子也都洗一遍。茶湯並不是要飲用的所以一定要快，五秒之內一定要出湯，時間長了就把茶葉的味道都泡出來了，有點浪費了好的茶湯。

第二泡注入沸月到蓋碗之中，在沖入開水的時候一定要記得，提高水壺使沸水高沖入碗裡面，然後使用蓋碗的蓋子刮一下茶湯表面，使其清新潔凈。為了鐵觀音的韻味更好，一般最少也要悶10秒—15秒左右，當然可以視個人的口味輕重適度的調節一下悶泡的時間。但是並不推薦長時間的一直把茶葉浸泡在茶湯中飲用。

喝茶一定要趁熱飲用，先聞其香再品其味，鐵觀音高揚的蘭花香，滋味濃厚甘鮮，淺斟慢飲唇齒留香、心曠神怡

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