有人喜歡它，有人說它是黑暗料理，不知道你怎麼看

說了芬蘭有歷史感的食物以後，決定給大家介紹下芬蘭美食裡面比較特別的美食，特別是因為很多人覺得它是黑暗料理，又說它是美食是因為它在芬蘭曾經是很受歡迎的午餐盒飯，裡面囊括了一頓豐盛午餐所需要的原料，它就是魚餡餅。

魚餡餅是起源於芬蘭薩沃尼亞地區的一種傳統食物，包裹在外面的是黑麵包，內餡由新鮮的魚肉、豬肉和土豆混合組成的，如果這是一道菜的話，聽起來就覺得很豐盛了，但是把它做成魚餡餅實在是讓人有點意想不到，我把魚肉換成了明太魚乾，用土豆、洋蔥和乳酪一起混合做成內餡，沒走魚刺的魚餡餅我還是敢挑戰的，偶爾吃一次可以，我覺得很有必要分享給有好奇心的寶寶們。

食材：黑麥粉200克，酵母粉2克，牛奶80克，土豆?個，洋蔥?個，乳酪10克，明太魚乾10克

輔料：橄欖油，鹽，辣醬

做法：1、黑麥粉加酵母和牛奶一起混合均勻，揉成光滑的麵糰，靜止發酵兩個小時，麵糰長大兩倍即可。

2、明太魚乾撕成小段，加入煮好的土豆泥、洋蔥丁和乳酪，撒一茶匙鹽和一湯匙橄欖油一起翻拌均勻備用。

3、將發酵好的麵糰擀成中間厚邊緣薄的麵餅，包上魚肉內餡後適當整形成一個大麵包的樣子。

4、烤箱180度上下火預熱5分鐘，麵包上刷上一層橄欖油後放烤箱中層烤25分鐘左右即可，麵包表面焦黃，聞起來香味濃郁就好了，取出來趁熱吃最好。

溫馨小貼士：

對於這種魚餡餅實在是沒什麼好交待的，如果可以你可以選擇其他餡的麵包吃，如果你非要嘗試的話，魚肉一定要選完全沒有刺的包括很小細刺的魚都不要用，要無刺的！

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