為什麼熟茶能幫助睡眠而不是提神醒腦？

「多年的茶山實戰經驗和經歷，

請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」

——非著名茶人陳曉雷

茶難道不是提醒醒腦的嗎？為什麼熟茶聽他們說還有助於睡眠，安神呢？這究竟是怎麼一回事兒呢？帶著這樣疑問的人一定不是少數，大多數人對茶都存在這樣的一種誤解，接下來小編就給大家分享一下為什麼熟茶助眠安神。

為什麼熟茶能助眠

我們都知道，茶里還有一種物質叫做咖啡鹼，咖啡鹼在進入腸胃達到一定數量，就會在生理上刺激人體中樞神經系統引起亢奮，從而讓大腦神經也受影響，處於清醒興奮狀態，也就是我們說的提神了。

但是在熟茶發酵過程中，咖啡鹼會與茶色素絡合形成一般情況下不易分解的複合物，遊離咖啡鹼含量銳減，因而熟茶反而不易刺激興奮，不會影響睡眠。並且熟茶屬於發酵茶，多酚類物質發生轉化，含量降低，熟茶發酵過程中產生了一種名為γ-氨基丁酸的物質，這是一種抑制性神經遞質的物質，主要參與腦的生理活動，具有安神、催眠等作用。經熟化後的熟茶，其刺激性變弱，還具有一定的溫胃養胃作用，中醫有雲「胃不和則夜不安」，從而能在一定程度上幫助睡眠。

當然，雖然熟茶一定程度上能助眠，但是睡前也不宜多喝，因為熟茶內養生物質非常豐富，如果攝入過多並不利於健康。隨著天氣越來越涼，晚上來一杯暖暖的熟茶，暖身暖胃，更暖心。

雲南普洱茶人陳曉雷推薦——茶藝師董董個人號：sxc39999

更多專業的普洱茶沖泡和品鑒方法交流

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！