30而立的男人最辛苦，養家的同時記住這幾款食譜補腎

對於30歲的男人來說，其在平時由於需要養家，在工作上會顯得異常拚命，而腎虛的癥狀在其身上也會經常發生，所以，30歲男人是需要補腎的，以下三款食譜，就能夠起到補腎的作用。

中醫名方：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

補腎食譜

1、黑木耳蒸瘦肉

配料：黑木耳30克，瘦豬肉100克。

製法：先將黑木耳洗凈，用清水浸發。豬肉，用溫水洗過，切片，加鹽、料酒、味精少許，拌勻。將木耳、肉片一併放碗中，加生薑片，隔水蒸熟後去生薑，加蔥、味精、胡椒粉調和，即可裝盆，佐餐食用。

功能：補益肝腎，滋陰生津。堅持食用，對形體瘦弱、腰酸神疲、失眠、多夢諸症，有一定的調治作用。

2、菜葉地黃肉圓包

配料：地黃15克，豬肉300克，雞蛋1個，洋蔥100克，柚子1個，麵包1個，大包心菜葉7~9張，芹菜少許。

製法：豬肉洗凈，切碎，剁作末。地黃洗凈，切成碎末。麵包放水裡浸軟，取出擠干，放缽內搗極碎，加肉末、地黃末拌勻，然後加洋蔥末、芹菜末，打 入雞蛋，調入澱粉、精鹽、醬油、胡椒粉，一併攪拌至有黏性時，搓成大肉圓子。取菜葉削平硬莖，放在熱水裡浸軟，取出拭去水分，先用兩張，縱切成三開，把肉 圓子裹一道，外面再用整張大葉包上，用牙籤別住。將包好的圓子放鍋里，加水滿過肉圓，用中火煮開，沸後加鹽及胡椒粉，以文火慢燉，至菜軟熟，取柚子切成薄 片，在每一圓子上放一片，繼續煮至肉圓子熟爛。食用時可蘸醬油或番茄醬。吃什麼利於補腎，這款美味不可少。

功能：補養肝腎，復元振頹。本膳用地黃，以填精血，補肝腎，對強身十分有益，精力衰退者食之，能復元振頹。

3、參葯豬腰

配料：豬腰500克，党參15克。當歸10克，懷山藥30克，精鹽、黃酒、味精、白糖各適量。

製法：先將豬腰切成兩大片，除去腰臊，白筋及外層白膜，洗凈。再將當歸、党參、山藥，烘乾後研成細末，用紗布包裹，放鍋中加水，煎取汁100毫 升備用。豬腰，放鍋內加入蔥段、生薑及清水，用中火燒開，改用小火煮熟透，取出瀝干水分，切成薄片。炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒至七成熱，放入豬腰片， 烹入黃酒，加醋、醬油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精鹽及中藥葯汁，煮沸，用濕澱粉勾薄芡，略滾即成，佐餐食用。

功能：益氣健脾，補腎養血。三葯組合，並配補腎壯腰的豬腰，故本膳補益力強，適用於虛體需強身者食用。

營養美食——營養好腎才好

玉子豆腐蒜茸蒸蝦

將新鮮的蝦在沸水裡面煮變色撈出（水開之後放蝦，煮1分鐘）。 蝦撈出後過涼水，使其降溫（也會使蝦肉較嫩），然後去蝦頭與蝦殼,留蝦尾（最後一個節的殼不去）。 日本豆腐切2cm左右的厚度，放在盤子裡面（豆腐隔開放）。把胡蘿蔔和蒜都切成茸混合備用鍋中注入水，燒至沸騰以後，放入日本豆腐蒸3分鐘。揭開鍋蓋，把剝好的蝦放在豆腐上，並用勺子把胡蘿蔔和蒜蓉舀在蝦上面，蓋上鍋蓋再蒸三分鐘。 在碗裡面加少許生粉與生抽。蝦蒸好之後，把盤子裡面的水倒在碗中（如果盤子裡面水少就加點清水）熱鍋、倒入碗中的澱粉水，燒沸騰，大概讓其沸騰1分鐘，水稍微蒸發一點，就可以把做好的汁水淋在蝦上面了。完成啦！

糖醋裡脊

裡脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖腌製片刻。取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、雞精，清水拌均勻備用。腌制過的裡脊肉加入一個雞蛋再次拌均勻。然後把肉條放入干澱粉中均勻裹滿澱粉。油鍋燒至7成熱放入肉條炸制。肉條發白撈出。然後再次復炸一遍，肉條金黃撈出瀝油備用。炒鍋倒少許油爆香蔥、姜、蒜。然後倒入調好的料子。炒至出香淋入水澱粉勾薄芡。倒入肉條快速翻炒。肉條均勻沾裹湯汁關火。

紅燒茄子

準備食材。一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調成碗汁備用。茄子切成滾分塊。加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸凈表層水份。鍋中油燒熱，加入茄子炸。炸至茄子略軟撈出。將鍋中的油再次燒熱後，將茄子入油鍋復炸一次。將炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放蔥姜蒜炒香。加入調好的碗汁大火燒開。將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水澱粉收汁關火即可。

青椒炒鵝蛋

準備好食材鵝蛋磕入大碗，加些料酒打勻，青椒洗凈切塊，鍋里油熱，放入青椒煸炒至轉色，盛出，鍋里油熱，放入鵝蛋液炒熟，鏟碎，放入青椒，加鹽，胡椒粉調味即可。

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