健康的早餐是什麼樣子？

早餐誠可貴，美食價更高，若為懶覺故，二者皆可拋。但早餐真的非常極其特別重要！晚上睡覺時間消耗光的營養和減緩的代謝率，都要靠早餐及時補充血糖才能讓我們的大腦醒過來。對於減肥的人，不建議不吃早餐，因為飢餓狀態會使你不知不覺地在午飯和晚飯中吃下更多食物！

早餐雖好，但也不是隨便吃，吃對了能練出好身材，吃錯了就一胖不可收拾了，下面就來看看常見的不良早餐！

豆漿油條

「油條加豆漿」恐怕是很多人的早餐選擇，但油條在高溫油炸過程中，營養素被破壞，對人體健康不利，油脂、熱量也偏高，早上進食不易消化。再加上豆漿屬於中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，不宜長期食用。同類高油脂早點還有煎雞蛋、蔥油餅、雞蛋灌餅等等。建議此類早餐一星期不要超過2次；進食當天的午、晚餐應該盡量清淡，並注意多補充蔬菜。

剩菜早餐

不少人為了省事，將第二天早餐提前做好。但剩飯菜經過隔夜之後，蔬菜可能會產生亞硝酸，會對人體健康產生極大的危害。建議：早餐要盡量吃新鮮的食物，對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質，從冰箱里拿出來的食物要熱透。頭天晚上，可以先把食物做成半成品，早上再煮熟也很方便。

速食早餐

速食類的代表也就是漢堡、煎培根、炸雞、香腸等等，這樣的早餐不僅熱量過高、油脂較多、加重腸胃負擔，增加肥胖率。還存在營養不均衡的問題，比如缺少人體必需的維生素、礦物質、纖維素等營養成分。麵包餅乾當早餐也會有類似問題，缺乏其他營養物質的攝入。營養攝入不足會導致免疫力下降，引發各種疾病。

健康早餐原則：

1、有主食。最好選擇粗糧當主食，常見的有玉米、紫薯等。不僅可以提供足夠的熱量，而且滿滿的飽腹感能夠減少午餐攝入過多的熱量。

2、有蛋白質。雞蛋牛奶都可以，十分方便，如果時間充裕，能弄一些肉類食品更好。優質的蛋白能夠補充身體經過一晚的消耗，提高上午的工作效率。

3、有蔬菜和水果。這是最容易忽視的部分，大部分中國都早上不吃蔬菜水果。蔬菜水果是鹼性食品，不僅富含胡蘿蔔素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂等營養素，可以讓人精神更加飽滿！

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