世界上最珍貴的是生命，保護好我們生命最好的辦法是保證食品安全！

冷藏

冷藏方法不正確，如將煮熟的食品長時間存放於室溫下冷卻，把大塊食物貯存於冰櫃中或冷藏溫度不夠。常說的：沒放冰箱里。

間隔

從烹調到食用的間隔時間太長，是細菌有足夠的繁殖時間。常說的：菜涼了！

加熱

烹調或加熱 方法不正確，家人不徹底，食物中心溫度低於70℃。常說的：熱不透！

傳染

由病原攜帶者或感染者加工食品。常說的：有病！

污染

使用受污染的生食或原輔料。常說的：這個東西不幹凈了！

生熟食品交叉污染。

在室溫條件下解凍食物。

廚房設備、餐具清洗、消毒方法不正確。

使用了來源不安全的食物。

加工製備後的食物污染。

在野外，看見野生蘑菇不要隨意採摘或食用。

小編提醒大家如果家裡有吃剩的菜，正確處理的方法是將剩菜倒掉或放進冰箱冷藏並在24小時內儘快食用。

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