我把雞蛋打進五花肉里，卻糟到婆婆白眼，一出鍋婆婆卻向我道歉！

婆媳關係一直都是很多家庭最大的問題，我也不例外，不過自從上次我把雞蛋打進五花肉炸之後，婆婆對我的態度卻改變了很多，我不敢保證做這美食也能讓你搞好婆媳關係，但實在太好吃了，所以就讓我介紹下做法吧！

五花肉洗乾淨，切成條片狀，切成自己喜歡的也行，不過一定不要太厚。

依次放鹽，胡椒粉，雞精少許，一勺白沙糖還有花椒粉，按自己喜歡口味加就好了，然後攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

打雞蛋下去前先放點白酒，然後打雞蛋下去，繼續攪拌均勻。

然後放入玉米澱粉攪拌，太稀的話就多加點澱粉，也不可以太干。

拌好以後就熱鍋放油，等油溫大約八成熱就可以一塊一塊夾到油鍋里炸了，炸到金黃色就可以起鍋了。

五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。

吃五花肉的好處

一、補腎養血

五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;滋陰潤燥，補腎養血;

二、潤燥

五花肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產;

三、補充蛋白質

五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;

四、美容養膚

五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴;

小貼士

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

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