60歲夫妻，每天把「它」當早餐，體檢時兩人都患上了癌症，太毒了

一對60多歲的夫妻在醫院就診時，先後被查出胃癌。院方分析認為，這主要是夫妻倆的共同生活習慣害的——早飯都愛鹹菜下粥，而且平時吃得很素。

含有防腐劑

首先，那種市面上賣的比較多的袋裝的榨菜，為了保證其保質期儘可能延長，因此一般都會選擇用真空包裝，並且添加防腐劑，以免變質，而防腐劑是一種化學製劑，可以防止微生物的繁殖和生長，但同時防腐劑是由多種化學成分合成的，雖然這些防腐劑的含量一般都在安全食用的範圍內，但是長期大量食用，對身體肯定有所損傷，因此榨菜不宜食用過多。

腌製品致癌

我們經常食用的榨菜一般都是別人加工腌制好了的，但是一般但凡的腌製品，都會含有亞硝酸鹽和硫化物，這些物質會對腸胃造成刺激，誘發腸胃疾病，甚至腸胃炎、胃潰瘍、甚至癌症等重大疾病，因此包括榨菜在內腌製品都不宜食用過多，如果一定要食用的話，盡量買新鮮的榨菜頭自己腌制，既沒有化學物質添加，又沒有防腐劑，食用起來安全的多。

亞硝酸鹽其實「很常見」

隔夜菜致癌的論證之一就是隔夜菜中含有大量的亞硝酸鹽，具有致癌的作用。事實上，在所有的飲食中，都不可避免的含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，包括我們的水、蔬菜、水果、肉，其中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量距離危害人體的劑量差距那是非常大的。

隔夜便當隔夜菜也要講究點

隔夜便當最好用玻璃制的便當盒，防止塑料製品產生的二次污染，家中有隔夜菜要用保鮮膜包起來再放進冰箱，阻隔部分細菌。

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