你以為你真的會做西紅柿炒蛋？原來以前都錯了，這麼做口感才嫩滑

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西紅柿炒蛋是再普通不過的家常菜了，基本家家會做，它的烹調方法簡單易學，成為大部分人人生中學習的第一道菜，我也一樣。而且營養搭配合理，符合大眾口味，所以才成為很多人餐桌上不可缺少的佳肴。通過西紅柿和雞蛋的營養互補，經常吃這個菜就能在豐富營養的同時，達到抗衰老和健美的作用。

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西紅柿炒蛋放不放糖？放不放姜？還有人放點兒蒜，最後出鍋需要放蔥？這些都是個人喜好，沒什麼對錯。雖然如此，做法也簡單，但不見得人人都能做到色香味俱佳的。

但我想嘗試了一個非常新奇的做法，做出了絕對滑嫩的感覺，而且色澤鮮艷誘人，口味鮮美宜人，細軟中加上了少許彈的感覺，西紅柿酸甜可口，與雞蛋的軟嫩相協調，爽滑可口。

做法步驟：

小訣竅在這裡：

把蛋白打出大氣泡，成品的才會口感會非常的輕盈鬆軟。

打發的時候需要用打蛋器，千萬不要偷懶用筷子，因為用打蛋器打出來的氣泡會更多

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吃過百十來盤的西紅柿炒蛋，這次的改變做出的結果明顯是相當感人，雞蛋太嫩滑了，強烈建議喜歡這種口感的朋友嘗試哦！

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