四大致癌路邊攤小吃，第二種最可怕！看完你還敢吃嗎？

「天氣這麼冷，去吃麻辣燙」、「下班這麼晚，一起去燒烤吧」、「無辣不歡，得多加點辣椒才爽」……雖說現在生活質量好了，但人們的生活習慣卻未提高，有事兒沒事兒就想出去吃點小吃。可你知道嗎，現在的路邊攤很多衛生都不達標，不僅不幹凈，還添加了很多添加劑！

雖傳言中國人有「金剛不壞之身」，但下面的這四大路邊攤小吃還是少碰為好。1、麻辣燙

麻辣燙雖然味道鮮美，卻暗藏傷害，因為其講究老湯，就是要不換湯料的整天煮。你簡直不知道湯里有多少有害物質！

由於麻辣燙是小本生意，很多都是流動擺攤，根本沒有經營許可證，所以購買食材當然是以節省成本為主。首先是油，大多商販都是選用的劣質油，聽說過地溝油嗎？沒錯，他們大多數都是用的地溝油；

其次是材料，大多數都是冰凍食品，而這些食品里大多添加了防腐劑、甲醛等物質；再有就是湯底，麻辣燙的湯底一般都是用一些市場上賣剩的骨頭為主料熬制的，這種湯底含有大量的膽固醇、脂肪等，吃多了容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。再加上很多的碗筷、菜、竹籤等都未經過消毒，就直接放入煮了一天的湯底中，你覺得這樣的麻辣燙細菌繁殖能不快嗎？！

2、毛雞蛋

毛雞蛋就是死胎蛋，人吃後對健康極為不利。其主要是在孵化小雞的過程中，由於氣溫、濕度或沙門氏菌感染及寄生蟲污染，使雞胚胎髮育停止而形成死胚胎。

幾乎100%的毛雞蛋都能測出大腸桿菌，有的還測出了傷寒桿菌、變形桿菌等，可見衛生情況實在令人堪憂。尤其是如果吃了那種加熱不透、有污染的毛雞蛋，還會引起消化道疾病，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等。

3、烤串

熏烤可產生數百種有害物質，比如人們熟知的「苯並芘」；不僅如此，烤肉時油脂滴落在炭火中產生的嗆人的煙氣，同樣含有多種致癌物質，極大地危害人們的健康。尤其是羊肉串，羊肉造假已成為這個行業的潛規則。據業內人士透露，變質的羊肉，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出來的口感和新鮮肉沒有區別。

相關調查表明，愛吃燒烤的人，胃癌等癌症的發病率比一般人較高。

4、臭豆腐

臭豆腐聞起來臭，吃起來香，有人已然將吃它當成了一種愛好。其實，臭豆腐屬於發酵豆製品，而豆製品在發酵過程中會產生甲胺、腐胺、色胺等胺類物質以及硫化氫，臭豆腐的臭味就是這些有害物質散發出來的，多吃對健康並無益處。研究證明，胺類物質存放時間長了，還可能與亞硝酸鹽反應，產生致癌物亞硝胺。所以，從健康角度考慮，還是少吃為好。

據報道，路邊攤已撂倒多名消費者，市民要慎食路邊攤小吃。無論什麼美味，都不如自家做的飯菜健康有營養，所以，出門吃飯還是要當心。

民以食為天，身以養為先；病從口中入，預防要當先！

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