廣西招待客人的8道標準菜，釀茄子、雞血糯米飯，十分的誘人

NO.1:豆腐圓

廣西壯族家庭的一道著名的菜肴，別看它十分的普通，但是在那邊非常有名的，逢年過節和喜慶的日子都是要準備的，早年間窮苦人家，過年時寧可不買魚肉，飯桌也都要有它，寓意太重要了，象徵著合家團圓的意思。

NO.2:芋頭扣肉

它也是廣西傳統名菜之一，主料為芋頭、五花肉（要帶皮的那種），切成四方塊，炸之前用牙籤先在肉皮上戳幾個洞，炸好後再放到冷水激一下，吃的時候就不會感到油膩了。

NO.3:釀茄子

燒茄子經常會做著吃，但是純粹用來炸著吃的，恐怖就有廣西人，粘點地瓜粉下油鍋炸兩編，是一道老少皆宜的美食。當地人還會搭上豬肉和紫蘇醬油，或者再放點韭菜一起炒著吃。

NO.4:雞血糯米飯

殺雞的時候，在碗中墊上糯米用來盛入雞血，攪拌後就全部沾粘在一塊，然後放入煮白切雞的時候一起放入，煮熟撈起後，切成小塊分給大家吃，這種吃法還是第一次聽說，大家見過沒？

NO.5:白切鴨

最好選本地散養的鴨子，放養在溪水中吃魚蝦長大的最為優質，這樣的鴨肉細膩緊實，有嚼頭，還沒有膻味。現在已經很難得了。

NO.6:雞雜葫蘆湯

用做白切雞的湯做湯底，雞胗切成花刀，雞腸、雞肝都放在一起煮，鮮嫩的葫蘆瓜吸收了湯水的味道，吃起來非常的鮮美，一點味精都不用放。

NO.7:白切雞

廣西人壯族人真是無雞不歡的名族，無論大小宴席都不可或缺。放點蔥姜白煮，煮熟後剁成塊，蘸醬料食用。老人通常會把雞腿留個家中最小的孩子吃。

NO.8:炒田螺

有種水稻的家裡，夏秋的時候到田中拔草的時候，都會摸點回來，放到家中養上2天，等泥沙吐乾淨後，放點辣椒進去炒，要很辣的那種，才夠味道，用來下酒最好不過了。

廣西招待客人的8道標準菜，釀茄子、雞血糯米飯，十分的誘人吧！喜歡吃肉的朋友，遇見了肯定很高興，這樣的一桌菜，還算豐盛吧？

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