舌尖上的中秋節

中

秋

佳

節

中秋節，又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節、八月會、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行於中國眾多民族與漢字文化圈諸國的傳統文化節日，時在農曆八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方將中秋節定在八月十六。

藍藍帶你尋找舌尖上的中秋

你知道的

月餅

中秋吃月餅，在我國，中秋有家家團圓吃月餅的習俗。吃月餅時應按先咸後甜順序少量品嘗。若在吃月餅時感覺油膩，可以吃些山楂。不僅能減少消化不良，還能減輕月餅的高油脂、高熱量問題。

柚子

中秋吃柚子是必不可少的，品種有沙田柚、蜜柚或水晶柚。而吃柚子也是有一定的含義的。「像剖柚子叫"殺柚 ，帶有驅邪的意思在裡面。

大閘蟹

農曆八月秋風漸起，菊香蟹肥，正是品嘗螃蟹的好時節。此時的螃蟹黃兒多油滿、肉質細嫩鮮美。

但願人長久

天涯共明月

你不知道的

Do you know?

「八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜」，中秋節大家都會吃月餅，以示團圓。但是，你知道中秋節除了吃月餅，還有哪些傳統美食呢？

老南瓜燒糯米飯的風俗。

家戶戶流傳著八月半吃

江南各地過中秋節，家

南瓜燒糯米飯

藕

中秋食藕，也是寄團圓之意也，尤其是吃「藕盒子」。江浙人多將藕切片，每兩片間下端相連，中間夾肉、文蛤等調製而成的餡，外拖面煎至金黃，此又稱藕餅，與月餅有異曲同工之妙。

至於中秋食田

螺，則在清咸

豐年間的《順

德縣誌》有記

:「八月望日,

尚芋食螺。」

田螺

芋頭

中秋食芋頭，則寓意辟邪消災，並有表示不信邪之意。

桂花蜜酒

「援驥斗兮酌桂漿」

「奠桂兮椒漿」

每逢中秋之夜，人們仰望著明月，聞著陣陣桂香，遙想吳剛砍桂，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，歡聚一堂，已成為節日的享受。桂花不僅可供觀賞，而且還有食用價值。

老鴨上場,

吃掉「秋老

虎」

按舊習慣，每到陰曆八月十五食鴨人數最多，吃鴨形成習俗的理由有三：一是卷餅吃鴨賞月的風俗使然；二是中秋時節的鴨子豐腴肥美；三是鴨本是涼性食品，宜作滋陰養津以防秋燥。此節可謂「食鴨日」

中秋快樂

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