閨蜜來家裡做客，吃完喝完說超滿足的，準備要住我家來

糖醋絲瓜

材料：絲瓜3條、青椒1個、蒜蓉1湯匙、蔥1段、姜3片、白糖2茶匙 香醋1湯匙、醋1/2湯匙、生抽1/2湯匙、雞精1茶匙、香油1茶匙

做法：1.絲瓜切滾刀塊。

2.鍋里放油，把蔥段薑片炸焦黃，倒去多餘的油。

3.大火倒入絲瓜和蒜蓉，快速翻炒。

4.調入糖，醋，生抽。放青椒繼續翻炒。

5.稍微變軟放鹽，雞精，香油即可。

茄汁魚片

材料：草魚肉500克、番茄醬50克。檸檬酸微量、紹酒10克、精鹽2.5克、白糖20克、味精0.5克、鮮湯50克、熟菜油750克。

做法：1、選新鮮草魚肉片切成1厘米厚的片，與紹酒，精鹽拌勻，檸檬酸用適量清水溶化。

2、油鍋燒六成熱，下魚肉炸至呈黃色時撈起。

3、炒鍋置中火上，下熟菜油50克燒至三成熱，放入番茄醬炒香至油呈紅色，又放入白糖，檸檬酸，鮮湯推勻，再放入魚片裹勻茄汁，起鍋盛盤。

尖椒香乾肉絲

材料：尖椒、香乾、肉絲，黑胡椒粉，料酒，甜醬油，鹽、糖少許

做法：1.五香豆乾，肉絲，尖椒，切好備用。

2.肉絲加料酒，黑胡椒粉和1小勺甜醬油腌制20分鐘。

3.鍋內熱油，油溫熱的時候，放入肉絲，炒至泛白，盛出備用。

4.鍋內再加適量油，爆香蔥姜蒜，加入豆乾，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大勺甜醬油，翻炒均勻即可出鍋。

素什錦白菜卷

材料：白菜葉5片、萵苣筍半棵、胡蘿蔔半根、黑木耳10g、大蒜1瓣、生抽10ml、五香粉少許、香油5ml、植物油15ml、水澱粉15ml、鹽少許

做法：1、黑木耳用冷水泡軟，去蒂後切成細絲。萵苣筍和胡蘿蔔洗凈分別去皮切成細絲，大蒜切碎。白菜葉洗凈，切去菜幫部分，留下菜葉；

2、大火燒開鍋中的水，放入白菜葉汆燙至菜葉變軟，撈出放入冷水中過涼，瀝水待用；

3、炒鍋燒熱倒入少許油，下一半的蒜末爆香，放入胡蘿蔔絲炒軟，加入五香粉和鹽炒勻後盛出；接著放入黑木耳絲翻炒，調入生抽和鹽炒熟後盛出。再倒入少許油，下蒜末和萵苣筍絲翻炒，加鹽調味後盛出。

4、取一片白菜葉平鋪在案板上，中間放上炒好的什錦餡料，將白菜葉從中間捲起，兩端的葉片折向中間捲成卷，依次將剩餘的餡料和白菜葉都包成白菜卷；

5、將白菜卷對半切開碼放在盤中，炒鍋倒入半碗水，放入枸杞、少許生抽、鹽和香油燒開，煮1分鐘至枸杞變軟，倒入水澱粉勾芡，將芡汁淋在白菜卷上即可。

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