战斗民族的夏天喝啥？

俄罗斯的夏天也不好过啊~~高温，也是时常出现~

冬天冷的要命的话能够和烈酒伏特加暖和暖和，可当夏日高温来临，降温用什么？

告诉你些吧，就是街头贩卖或是传统饮料或是应季美味~~

第一个就应该是众所周知的

Квас-格瓦斯

经典、传统的格瓦斯的历史非常悠久，最早在公元十世纪的俄国的古编年纪就有记载。到了彼得大帝时期（17世纪末到18世纪初），格瓦斯已经成为了俄国上层流行的饮料。不过现在，随便在餐馆或是街头都能够买到！

据说格瓦斯的制作并不困难。将黑面包切碎（有事会经过油炸），然后放进罐子里，加入酵母进行48小时发酵，之后进行一次高温杀菌就可以放心饮用。当然，说的简单~~

不过对于传统的俄罗斯家庭来说，自家制作的总是比外面卖的好喝~~浓郁，颜色像赭石色，酒精度会稍微高，而量产的则颜色发黑清澈，口感相对单薄。

自家酿制

量产版

喝的时候你可以适量的鲜水果，比如鲜草莓碎粒什么的，再加上鲜薄荷叶，味道会更好呢！

（含酒精，喝了别开车，开车就别喝~）

окрошка-甜菜冷汤

在冬天，这就是罗宋汤，到了夏天，就是甜菜冷汤！

还用我多说嘛？？？

总的说来甜

菜冷汤分为两种，格瓦斯汤底、蔬菜汤和可菲尔（原味优格）汤底。不同的冷汤味道也是大不相同。虽说对于别的“民族”来说冷的“罗宋汤”味道不太好接受，但对于真正的战斗民族来说，它的地位可是神圣绝对不可动摇的~~~

Морс-浆果汁

其实到了夏天，俄罗斯的家庭都会到郊外去度假，采摘新鲜的浆果，红彤彤的娇艳欲滴。

到了夏季，俄罗斯的街头会有很多贩卖新鲜浆果的摊贩，摊贩不仅贩卖新鲜的蓝莓，树莓和红莓等浆果，同时也贩卖鲜榨的果汁，酸酸甜甜，再加上冰块一起喝，很是侵心脾呢！

компот-康波特

康波特（Kompot）严格的说是一种流行在

中欧

、

和

地区的

，即可热饮也可冷饮。

做法类似水果罐头，将经过加工

后

草莓

、

杏

、

桃

、

苹果

、

大黄

、

醋栗

、欧洲酸樱桃泡入水中（经常会加入

糖

或

葡萄干

用来增加甜味，有时会加入

香草

或桂皮）制作而成。

一种非常传统的美味，虽然现在被很

多的现在果汁饮料涌现而出，但是那种古老的味道总是无法被取代。一方面因为制作工艺的纯手工无发被替代，味道很是浓郁的果味。比较适合冬天的俄罗斯。因为冬天的俄罗斯从前新鲜的水果很少，只能将水果制成罐头进行保存，以便在漫长的冬季满足自己的口感。

咸味气泡矿泉水

因为俄罗斯南部高加索山区的矿泉水实在太有名了，完全可以媲美法国意大利的山泉。 高加索的泉水里含有大量的矿物质和微量元素，对调节人体生理机能很有帮助，所以又被成为治疗水。由于矿物质很多，水质偏硬，俄罗斯的矿泉水本身夹带着各种奇奇怪怪的淡咸味，各个水源地的水味道又不尽相同。

所以给你贴了一张图，上面分布了各种品牌的咸味汽水~自己挑挑呗！

Тархун-龙蒿汁

一种源自高加索山区的绿色神奇饮料。鲜艳的绿色很容易让人觉得有毒，喝起来则有一种大料的味道。龙蒿汁这种饮料属于仁者见仁智者见智，但口味大多数人都可以接受。是植物的味道，新鲜植物的味道！！！

Березовый сок-白桦树汁

顾名思义提取自白桦树树干，只能在每年冬季和春季收集。新鲜的桦树液是无色透明液体，非常接近水，但带有微微的甜味。放置两三天后，桦树液开始发酵，味道变酸，又有一点甜味。对身体非常的好，类似国内的竹叶水。

白桦树汁一般在城里很难喝到新鲜的，所以只能买瓶装的。

喜欢什么口味的你，适应什么样子的俄罗斯饮料？是淡淡的啤酒味？还是怪怪的甜菜汤味？还是新鲜的浆果汁？还是~~浓稠的水果罐头饮料？还是~~~难得一尝的树汁？？

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