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想當合格的吃貨,就應該努力成為一名攝影師

這是張帥VIP的第0010非 篇推送

這篇文章,是圍繞著一道菜展開的。它的名字叫做。。。。。。

「南巡蓮子鴨」,相傳這是乾隆南巡時所吃名菜,他也經常賞給令妃,寓意「連生貴子」。菜品做法精妙細緻,充分體現出皇家宮廷菜肴之極致追求。鴨肉清火,配以蝦仁、蓮子,確實是肥而不燥的上等美食。

十六年前世界建築大師、美食家貝聿銘先生在距其老宅獅子林僅50米的蘇州吳門人家品嘗「家宴」後,為推廣蘇州菜,欣然題寫「天珍海味」四個大字。從此,貝家上下都與」吳門人家」成為了朋友。

但什麼不是「山珍海味」,而是「天珍海味」呢?原來貝先生把「山珍海味」中的山,換成天,是希望蘇州菜要保持天然健康的飲食傳統。「天」是自然界,一年有四季,四季不同的飲食則對應著「寒熱溫涼」的特性。中國人有「天人合一」的思想,「寒熱溫涼」的平衡,是中醫醫理藥理的思想,也是日常飲食的養生理念。現在大行其道的綠色、無公害的有機食品,正與「天珍海味」中的「天」不謀而合。

由於吳門人家保留了最正宗的蘇州菜,被譽為香港食神的王庭之先生在品嘗了吳門人家的櫻桃肉後激動地潸然淚下,就是這個味!相比其他菜系,蘇州菜有些低調,是因為蘇州菜蘊含著深厚的文化品味。蘇州菜的勝人之處,在於對烹飪的精緻追求無處不流露出匠人情懷,而品鑒時所能感受的意境已然將食物的意義更加升華

十六年後,七號工作室的小夥伴們感念於這浮世中難能可貴的匠心所在,決定通過現代拍攝手法與充滿人文情懷的獨特視角將這些精緻絕美的菜式一一展現於大家眼前……

你存在……我深深的腦海里,孩提時……那難忘的味道。

想寫這篇文章已經非常久了,可是因為各種原因,遲遲無法下手。終於,當今天拿到團隊最新的Demo以後,覺得作為Seven Studio的一份子,無論如何無論何如都要動手了,因為我已經無法抑制我的口水了。

Seven Studio是一個攝影團隊,主攝影師是《國家地理》供稿人,我們都喜歡叫他Seven,是個高個子帥哥,曾經在我的一篇文章中《我之所以如此努力,實在是因為他們太優秀》,還有做過專門的介紹。當然團隊里還有其他人,限於篇幅,今天就不再一一介紹,反正以後可能他們會時不時出現在我的文章中。

Ok,言歸正傳,這篇稿子本來想寫的正統一點,畢竟這一期要重點推出我們剛完成的一個作品。但是,一本正經從來都不是我的風格,所以在刪了好幾遍稿子後,還是秉持著想到哪兒寫到哪兒的「自由」風格,誰讓我們「不羈放蕩愛自由」呢?

雖然這僅僅是一道菜的拍攝,但是,其中所包含的意義,又遠遠不是一道菜所能概括。其實,成為七號工作室的一員,是2017年來對於我個人而言,感覺最為開心和最具有成就感的一件事。不僅僅這是一個極其逗比的團隊,更重要的這是一個經常把「開腦洞」當做家常便飯的團隊,還是一個把對專業精益求精當做自己座右銘的團隊。

每次接到新的case,我們一起現場探訪,回家開策劃會議頭腦風暴。接下來則是努力的將策劃書上每一個細節完善後現場取景。最後是工作室內的徹夜不眠的修片剪輯,直到最後你看到的那些絢麗。

我們從來不去粗製濫造,因為我們無法接受平庸。

我們要把作品做的與眾不同,所以我們努力去開腦洞。

我們要成為無錫最有特點的攝影攝像團隊。

(巴多:無錫太小了,不是我們的終點)

最近連續拍了很多以「吃」為主題的片子,那接下來就放一些關於吃的攝影作品,作為本文的結尾。

準備好紙巾哦,記住,是擦口水用的!

At last,做個廣告!

你想拍出這麼高逼格的宣傳視頻,call me!

張帥VIP

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