吃貨中國 中國美食地圖看這一篇就夠了

十一到來，大家必然要出門玩玩玩！中國人以食為天，沒啥事情比吃一頓好飯更重要了。大家在出去玩的路上，今天筆者就為大家帶來一份中國美食地圖，涵蓋了主要的旅行省份，讓大家在出行路上，找到最想吃的！

·北方地區 魯菜根據地，就要吃到爽

北方地區來看，主要的菜系都是魯菜為主，這裡我們列舉幾個大家十一最喜歡玩的省份，來看那一下這裡大家都在吃什麼！

北京 天朝首都，烤鴨是王道

北京烤鴨絕對是全國人民都愛吃的一道菜，不管是哪裡的朋友，來北京總要吃一頓地道的北京烤鴨。北京烤鴨是北京的標緻美食，國內大家熟知的全聚德正式北京烤鴨的代表之一。除此之外，北京還有諸如大董、四季民福、便宜坊等諸多烤鴨店。

北京烤鴨講究烤鴨肉片成片，加上蔥絲黃瓜條卷餅吃

在北京，除了烤鴨之外，北京小吃往往多重調味。炸醬麵、鹵煮火燒、炒肝、炸灌腸等等，都是北京的著名小吃。可能這些裡面大家最了解的是炸醬麵，但是北京的小吃種類比較豐富，可以在例如護國寺等地方吃到最便宜和地道的北京小吃。

炸醬麵

魯菜發源地 山東地區吃什麼

山東地區，遊客又多吃得又多的當數山東，山東是魯菜發源地，也是吃貨的集中地區。但是山東地方不小，吃的也有很大差別。在山東大部分地區，魯菜是主要菜系，例如就轉大腸、蔥燒海參、德州扒雞、紅燒大蝦、糖醋鯉魚、四喜丸子、罈子肉等都是魯菜代表。魯菜口味咸鮮為主，注重火候。

魯菜講究烹飪火候，比較重色重調味

在山東，從日照到煙台一代，喜歡海鮮，特別是以青島海鮮最為出名。青島人喜歡吃海鮮，配上青島啤酒，絕對是生活中有滋有味的典型代表。山東海鮮多為貝殼類，海蠣子、蛤蜊、蟶子、扇貝等等，是青島人最喜歡的海鮮品類。

青島海鮮多為貝殼類

·東北地區 亂燉燉一鍋，口味剛剛好

東北菜，絕對夠硬氣。在東北，吃飯絕對不是只有烤串。東北菜多燉菜，亂燉就是東北代表菜。除了亂燉，東北的燉魚也是特別經典，絕對能滿足挑剔的口味。

東北鐵鍋亂燉，人越多越合適

在北方，吃飯是大事情，而且北方做菜喜歡用燉的方法，注重火紅，菜品分量足，口味豐富。在北方玩，吃肉是少不了的，而且菜主要是咸口，對於男士來說更加喜愛。

·中部地區 這裡是中原這裡愛吃面

在中部地區，多吃麵食。河南、山西、陝西的麵食都是絕對的美味。河南燴面，山西刀削麵，陝西的肉夾饃涼皮，都是一等一的美食。

河南安徽

河南是吃面大省，河南燴面遠近聞名。身為中原地區的河南，在吃方面保留了極高的天賦。河南最有名的麵食當數河南燴面，從街頭幾塊一碗到大飯店裡幾十一碗都有。

河南麵食里最有名的是河南燴面

安徽菜屬於徽菜菜系，是八大菜系之一，隨著徽商興起漸漸發揚光大。徽菜重色重油重味道，常見的菜品中，像瓦塊魚、臭鱖魚、火腿燉甲魚等等，都是安徽菜的典型代表。

山西陝西

說到中原麵食。山西陝西不能不提。山西人愛吃面，喜歡釀醋。走到山西就能聞到陣陣醋香。山西人的麵食種類豐富，油潑面、刀削麵很常見，莜麵也是山西非常常見的麵食種類。

山西人愛吃面，也愛吃莜麵

陝西絕對是中華美食的發源地之一，這裡的吃的多以肉類和麵食為主，肉夾饃，涼皮，葫蘆頭，羊肉泡饃，臊子面等等，都是陝西美食的典型代表。

肉夾饃涼皮配冰峰，典型的西安范兒

湖南 你愛的小龍蝦

湖南菜重辣，是國內吃辣最厲害的省份之一，而且這裡的辣椒，有一種陽光的味道。湖南菜屬於湘菜菜系，是八大菜系之一，大家所熟悉的麻辣小龍蝦正式出自這裡。

麻辣小龍蝦

中部地區其實有著豐富的飲食文化，而且這裡是中華飲食的發源地，很多美食都有震很多年的傳承發展。

·江浙滬 中秋時節，來個大閘蟹吧

江浙滬的美食極具代表性，這裡也是中國菜系裡比較偏甜的省份地區。下面我們就來看那以下在這個江浙滬包郵的地區，都有哪些經典的美食代表吧。

正值中秋，不要錯過了江浙的螃蟹。江浙地區是中國最愛吃大閘蟹的地區，而吃螃蟹的最好時候當數中秋。這一次國慶和中秋又一次撞在了一起，所以吃螃蟹自然是這個時間點最好的選擇！

中秋節是螃蟹的好時候，江浙滬地區都是吃螃蟹的好地方

江蘇 國菜淮揚菜發源於此

淮揚菜本身並不甜，口味為清單河鮮為主，包括大家耳熟能詳的松鼠桂魚，清燉獅子頭，大燙乾絲等等都是淮揚菜的代表。淮揚菜在這些年逐漸成為了中國的國宴菜品首選，非常值得一試。

松鼠桂魚

在江蘇，如果在無錫、蘇州一代，其實口味偏甜。例如無錫的醬排骨，就是甜口代表。這一代自古是中國富裕地區，吃東西也非常講究。

上海 中國最甜的地區

上海菜比江蘇更甜，算是中國最甜的省份了。上海菜的種類很多，但是大家往往更喜歡上海的小吃。像蟹黃湯包、生煎包都是愛吃的菜品，例如小菜里常見的四季烤麩，也是上海菜。上海菜本身擅長紅燒，生煸一類，口味比較重，多帶有甜味。

蟹黃灌湯包，上海必吃

浙江 杭幫菜物美價廉吃個夠

浙江市中國經濟最好的省份之一，但是浙江的吃的卻是特別便宜。大家熟悉的外婆家、綠茶這些餐廳，其實都是發源於杭州。杭幫菜物美價廉，價格實惠分量足。在浙江吃東西，菜系多為清淡菜品，例如龍井蝦仁，西湖醋魚，東坡肉，叫化雞，都是杭幫菜的代表。

東坡肉是杭幫菜里很有名的一道，東坡肉就是紅燒肉

江浙滬除了包郵的商品，還有大閘蟹，大閘蟹是中秋時節最當季的產品，沒有大閘蟹的中秋節，簡直不像話。

·南方地區 吃在順德包你胖三斤

南方地區，以廣東，福建為代表。廣東是粵菜的發源地，特別是順德，吃在廣東，是一件非常幸福的事情。

廣東 吃在廣東，食在順德

廣東是粵菜發源地，廣州更是吃貨的天堂。在廣東，首先要試試的是早茶。早茶在南方很常見，在廣東尤為突出，可以說代表了一種美食文化。早茶，顧名思義茶必不可少，但是喝茶為的是聚在一起暢聊生活，因此茶點也必不可少。廣東早茶茶點豐富，從各類點心到蒸點小吃全部都有，可以說現在已經是早茶的主角。

早茶代表了一種飲食文化

廣東是粵菜發源地，粵菜手藝講究，現在的高檔餐廳粵菜館非常多。粵菜代表菜很多，大家耳熟能詳的白切雞、燒鴨燒鵝、叉燒、蝦餃、腸粉都是粵菜中大家熟悉的小吃，而大菜方面粵菜多為海鮮，廣州也是中國最適合吃海鮮的地方。

福建 這裡不僅只有佛跳牆

福建也是十一旅行的熱門目的地。福建菜係為閩菜，福建菜的招牌菜大家都知道，那就是佛跳牆。佛跳牆講究食材種類和烹飪火候，往往十幾種材料燉成一碗，想想就美味。

佛跳牆講究食材種類豐富

廈門還有沙茶麵，這絕對代表美食

除此之外，閩菜很注重食材的鮮味，像海蠣煎、煎螃蟹、沙茶麵之類，都是福建地區的美食代表。當然，福建一帶因為靠近台灣，飲食方面與台灣也有著千絲萬縷的聯繫，所以在福建，也能吃到非常多的台灣美食。

·西南省份    火辣辣的美食王國

西南地區，四川、雲南、重慶，都是絕對的美食王國。而且西南地區絕對是國內旅行的大熱門，下面我們就來看一下西南地區有著怎樣的美食吧。

四川重慶  辣辣辣辣，這裡是火鍋的天堂

川菜是四大菜系之一，川菜館如今在街頭巷尾也是比比皆是。對於川菜來說，重油重辣是特色，而且川菜的辣是麻辣，辣椒加上花椒，更具誘惑力。對於川菜來說，我們常見的例如魚香肉絲、水煮肉片、宮保雞丁、夫妻肺片、回鍋肉、麻婆豆腐、辣子雞丁等等，這些大家最常見的菜，都是川菜。

川菜很多菜都是非常常見，例如非常有代表性的回鍋肉

重慶，重慶是火鍋的天堂，對於重慶來說，吃火鍋是必不可少的旅行項目。重慶喜歡吃火鍋，更喜歡吃辣鍋，不需要什麼蘸水，直接煮出來就是火辣辣的味道。

重慶喜歡吃火鍋，這也是重慶生活的一部分

·雲南菜 不僅僅只有米線

雲南是國內旅行的第一目的地，每年都要接待來自世界各地的眾多遊客。在雲南，吃的種類非常多。雲南菜里大家最熟悉的就是米線了。雲南米線並不僅僅是大家認知的過橋米線，而是種類繁多。要是口味，小鍋米線、蒙自雞湯米線都是非常好的。而雲南菜的口味，從清淡到重辣到酸辣，各類都有。汽鍋雞、香茅草烤雞、黑三剁、臘排骨等等都是雲南菜的代表。

汽鍋雞是雲南菜的代表之一

當然，在雲南玩，也必須買一些鮮花餅嘗嘗。現在正值中秋時節，鮮花雲腿月餅絕對是值得嘗試的美味。

可以說，民以食為天，中國人在吃這方面從來不湊合。出門在外，玩得開心，更要吃的開心。十一出遊，我們不可能把所有的美食都羅列出來，這裡我們為大家寫出了這些最具代表性的美食，希望對大家的出遊有所幫助。

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