肝臟看到「它」就怕，想要肝好身體好，這些東西要少碰！

健康與長壽是人類永恆的主題之一;健康是人類的最大的財富；健康是最大的本錢；特別是隨著人類社會的日益繁榮與進步，精神活動的豐富多彩，物質生活的極大提高，人們對健康的渴望越來越迫切，因此也越來越重視學習並遵循養生之道。肝臟是人體不可或缺的一個「化工廠」。

肝臟是身體重要的排毒器官，腸胃道所吸收的有毒物質，都要在肝臟經過解毒程序變為無毒物質，再經過膽汁或尿液排出體外。它起著很重要的職責，所以說保養肝臟很關鍵。下面這些東西肝臟看到「它」就怕，想要肝好身體好，這些東西要少碰！

香腸

遠遠的聞到香腸散發出來的一股濃濃的香味，即使不是吃貨，都難以抗拒，都會忍不住走上前去吃一根，很少有人想到香腸對肝臟會有什麼影響，其實香腸在製作的過程中會加入各種色素、防腐劑等，長期吃香腸的話，這些物質會在人體內堆積，直接影響肝臟的代謝和解毒，影響肝臟功能的正常運作。

中醫認為，強化腸胃功能，肝臟才可以得到充分營養。飲食清淡可以減少腸胃負擔，可以達到調理腸胃的效果。所以，宜多吃清淡爽口的食物。

變質的銀耳

銀耳泡發後非常的漂亮，很多人都喜歡用來煮粥喝煮湯喝，銀耳一旦發霉變質，會產生一種細菌叫做椰毒假單胞菌，食用後會出現嚴重的食物中毒反應。輕度的臨床癥狀是胃腸道不適，嚴重的表現為肝大、肝功能異常或者出現肝性腦病，甚至死亡。一旦銀耳發霉變質，要及時扔掉。

隔夜飯菜

不管是在中老年還是在年輕的人群中不少人都有吃隔夜菜的習慣，特別是現在上班族一般都是不包中飯的，所以很多人為了健康或者是省錢，直接投一天晚上多做一些菜，然後剩下的帶來公司準備第二天吃，其實隔夜菜很多對我們的身體都沒有了太多的營養。

放置時間太久的食物，容易受到黃曲霉菌的污染，產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素會導致肝損傷，螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。

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