蘋果派怎麼做好吃 自己動手低脂健康

蘋果派是我們非常喜歡吃的一道西式餐點，主要製做原料就是蘋果醬和高筋麵粉，外加一些雞蛋、奶油等輔助調料。蘋果派製做出來是像餡餅一樣的東西，只不過不像我們是用蔬菜和肉類做餡料，蘋果派的味道比較甜一些。蘋果派麵包製做手法和做蘋果派差不多，只是需要一種特殊的材料，就是酵母，因為我們製做的是麵包，需要用酵母發麵。

蘋果醬我們可以自己做一些，簡單又營養，衛生也會有保證。新鮮的蘋果清洗乾淨然後削皮，用水果刀切成薄片，然後平底鍋加熱放油，準備做蘋果醬。刷一層油，蘋果片放進去，然後慢慢燉煮，再加冰糖煮成漿糊狀即可。然後準備發麵，大盆倒入適量的麵粉，酵母粉用溫水融化攪拌均勻，然後倒進面盆里，再加一些乾淨的溫水和面，注意水的用量。

和面要求手法，我們用的是高筋麵粉，所以揉面的時候多用力，要把酵母粉攪拌的均勻一些。麵糰揉至表面光滑為宜，不要殘留小泡泡，然後分成兩個部分，其中一個用手按成厚餅，也可以用擀麵杖做。做成長方形的厚餅，厚度在2厘米左右，然後把蘋果醬均勻的鋪在上面，邊緣要高出一些。

另一個用擀麵杖擀成餅狀，然後用刀切成長條，把這些長條穿插編織在果醬上面。準備一些橄欖油，然後用刷子在上面刷一層油。烤箱預熱完成後，中層200度考30分鐘即可。

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