古巴雪茄的三大組成部分

每一支能被稱之為「雪茄」的煙草，都是茄芯、茄套和茄衣組成。

茄芯

如果把雪茄比喻成帶殼的昆蟲，那麼茄芯就是它的肉體。

雪茄的主體就是填充在內圈的各種煙葉，不同的煙葉在經過一定的發酵和加工後被送往捲煙工廠，其中占絕大部分的就是這些芯料。我們之所以能品嘗出不同的口感，主要還是拜茄芯所賜。

我曾經做過自己卷土炮的實驗，我根據網上偷學的卷茄視頻，自己購買了煙葉卷制，自以為按照視頻上的方法就可以卷出雪茄來，結果發現自己卷出來的東西完全就不能稱之為「雪茄」。

這是為什麼呢？

後來仔細琢磨才發現，我對於茄芯的理解實在太膚淺了。

就拿昆蟲來說，在堅硬的外殼裡，包裹的是它器官組織，而放在雪茄內部的茄芯，也可以說是雪茄的器官——芯料煙葉的取材、排序、裁剪大小、卷制方法以及配合比（簡單的說就是助燃葉、調香葉、基料等等，所放置的部位、長短、多少都有嚴格的標準），全部都是實實在在的學問，一支成型的雪茄絕對不是幾片葉子的集成。

如果你仔細觀察雪茄的橫截面，你會發現一支手工制古巴雪茄中，會有質地不同的幾種雪茄葉，而這些雪茄在卷制、選料、外觀上都是不同的。

茄套

所謂「茄套」，就是讓茄芯成型的那部分煙葉，它包裹在茄芯之外、茄衣之內，通常對味覺上的影響不大，採用的煙葉一般是口味清淡、經過裁剪過的整葉。儘管口感上你難以感覺倒它的存在，但實際上這層茄葉才是讓雪茄成型的關鍵，我們所看到的油亮的、讓人垂涎的茄衣其實只是一層畫皮罷了，如果茄套受損，雪茄的整體結構會受到不同程度的影響，而如果是茄衣受損，對整體影響微乎其微。

通過個人觀察所得，同款的兩支雪茄，如果剝掉茄衣抽，雪茄仍然可以維持和另一支差不多的味道，而去掉茄套的雪茄則根本無法成型。

因此，如果你收到了茄衣略有破皮的雪茄，不用擔心，它只是外觀上不中看罷了。

茄衣

茄衣又稱「茄皮」、「雪茄包皮」，是包裹在最外層也最直觀的一層煙葉。

前面我們說到過，茄芯是雪茄的肉體，茄套是雪茄成型的關鍵，而現在所談到的茄衣則應該是雪茄的靈魂了。

茄衣，和茄芯、茄套比起來，它對味覺上的影響微乎其微（曾經有做過撕下茄衣做手卷絲料的經歷，點燃後味道上幾乎沒什麼特別之處），而在結構上也沒起到讓雪茄成型的作用，似乎它只是包在雪茄最外層的部分。

然而，在雪茄行業里，最貴的煙葉就是茄衣，據說占整支雪茄成本的80%。

茄衣是最直觀的雪茄。

一般來說，整盒的古巴雪茄在茄衣上比較忠實於統一原則，即色差、用葉全部統一，個體差別不會特別大。

我們判斷一支雪茄的真假、新鮮程度和保養好壞，很大程度上是從茄衣開始的。哪怕一支雪茄超有檔次且好抽，一旦茄衣爆頭都會讓我們掃掉一大半的興緻，並且雪茄是否養護到位（是否開花、是否霉變、是否過濕或過干）都可以從茄衣上反映出來，而從科學的角度上來講，茄衣還有保濕、定型、幫助點燃等作用。

比如說，阿圖羅弗恩特的海明威系列就是典型將茄衣作用發揮到極致的雪茄。

海明威是著名的雪茄客，因他長年航海，對雪茄有一個苛刻的要求：雪茄必須在乘風破浪之際，仍然能輕易點燃。要合乎這個要求，便要把雪茄燃點部分收窄，形成頭尖尾小的不規則形狀，這種特別製作的「Figurado」型號（不規則型）便由此而來。Figurado型雪茄，儘管茄芯、茄套都是按此特殊款式才製作的，但是茄衣卻發揮了極大的作用，由於有韌性好、油性強茄衣的做為保護，並且收口極小，定型的同時，茄芯和茄套對於外界的濕度不再過於敏感，而點燃它的時候，茄衣也容易均勻受熱，不太容易出現一開始就斜燒的現象。

在古巴雪茄里，庫阿巴旗下幾乎所有雪茄都屬於Figurado型，這種型號值得一試。

值得一提的是，茄衣作為最直觀的雪茄形象，如何保養卻是一個大問題。爆頭的雪茄可能在點燃的時候影響到雪茄的燃燒性，對結構會產生一部分影響，所以避免雪茄的爆頭是十分必要的。如果有興趣大家可以做一個小實驗：拆掉燃燒區域的茄衣，你會發現雪茄不一會兒就呈雞腿狀，茄套的作用被一分為二，大多數雪茄的燃火端將迅速脹大——這就是爆頭的可怕之處。

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