十一黃金周健康飲食攻略，出門在外你要這樣吃！
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「十一」正式開啟，恰逢國慶、中秋兩節，很多人都已經開始規劃旅遊、聚會等活動。不論你是出行還是和朋友小聚，都少不了品嘗美食，正在減肥的你，該如何迎接美食的誘惑？中秋節吃月餅，有哪些講究？外出旅遊度假，又該注意什麼呢？讓我們來了解一下「十一」假期的健康攻略。
健康飲食助減肥
假日期間體重增加還是下降取決於什麼？其實完全取決於你的減重決心。面對假期的挑戰，你可以選擇以過節為借口放縱自己，在一周的時間內完全忘記減重計劃;也可以給自己放個小假，略略放鬆，但還是維持已有的成果;更可以認真面對，持續努力，使體重繼續按軌道下降，你會選擇哪種方式呢？如果你把長假看成一個平常的日子，在親友相聚的時候運用些聚餐技巧，相信你的體重還是會一樣下降的。
餐桌不是戰場
不要把餐桌當作減重的戰場，食物更不是敵人。在餐桌上挑選愛吃的東西，用細嚼慢咽的方式延長進食帶來的愉悅，記得吃下的食物，每天做好記錄，你會發現控制熱量預算並不那麼困難。假期的聚會，最重要的是與好久不見的親友相聚，拉拉家常，談談近況，因此，聊天比吃飯更能達到聚會的目的，多花點時間在與大家的溝通上，你就不會與那些油膩的菜肴過於親密了。
小貼士
嘗試一口食物咀嚼25次，看看和平時的狼吞虎咽有沒有不一樣的感受。
筷子下慢一點，每次少夾一點。
主動申請下廚房幫忙，晚些上席就能少吃很多。
面對別人夾給你的菜，愉快接受，咬一小口後放在盤子里，等服務員清理的時候一起收走，既禮貌，也不怕吃多。
選擇低卡小食
喝喝茶，吃吃零食，每家每戶的待客之道都是如此，可是不知不覺間吃進去的零食量甚至超過正餐。面對零食時，我們要更加小心，選擇耐咀嚼、低熱量的小零食，如低脂酸奶、無餡粗糧餅乾，還有蘋果、雪梨等低熱量水果，就比較健康。
小貼士
聊天打牌時，不要坐在靠近零食的桌子旁。
手裡捧一杯熱茶，嘴裡嚼一塊口香糖。
人多的時候可以提議玩一些需要集中注意力的桌面遊戲，這樣就會分散對零食的注意。
中秋吃蟹七注意
蟹要現蒸現吃
一次吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
清除四個內臟
清除蟹胃 蟹胃是蟹蓋里三角形的骨質小包，
丟棄蟹心 用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應丟棄。
去除蟹腸 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
清掉蟹鰓 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應該清除掉。
不與茶水同食
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
蟹不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者應注意，以免引起腹痛、腹瀉。
勿與柿子同食
柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內發酵，導致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
勿與花生同食
花生性味甘平，脂肪含量達45%，油膩之物遇寒涼之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應忌之。
勿與冷飲同食
冷飲、冰激凌等飲品屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹後也不可即食冷飲。
月餅好吃別多吃
中秋飲食的原則其實很簡單，只要掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」的飲食概念，用完餐後可以散散步以利消化吸收，並減少脂肪堆積，就可以吃得開心又營養。
當點心而非正餐
一般來說廣式月餅較大，可吃四分之一個，台式月餅可吃三分之一。可選擇使用代糖的月餅、低油月餅、高纖低糖月餅、蒸的月餅。吃月餅的時候，不要再喝含糖飲料以免增加負擔。
多吃高纖維食物
如：蔬菜、水果、燕麥、薏仁等，可幫助消化、去除油膩，對糖尿病患者的血糖控制也有幫助。
做運動消耗熱量
吃一小塊月餅可用減少其它類食物來調整，或增加活動量以消耗過多的熱量和降低血糖值。
減少主食與油量
吃月餅時，可減少主食及烹調用油以平衡攝取量。
特殊人群特殊吃
高脂血症患者 少吃酥皮類的月餅(如蛋黃酥、蘇式月餅)，選擇麻糬月餅或蒸的月餅。
膽固醇高患者 要避免內餡含蛋黃或是肥肉的台式月餅。美國心臟學會建議每人每日攝取的膽固醇不應超過300毫克，一個鹹蛋黃所含的膽固醇已達250-300毫克。
高血壓及腎臟病患者 要選擇鹽分低的月餅。
糖尿病患者 最好用血糖機監控吃月餅前後的血糖變化以調節進食量。
痛風患者 選擇月餅時，少吃包含堅果或肥肉的月餅。
胃炎及潰瘍病患者 不宜多食，因為月餅不易消化。
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