上市公司做高管的姑娘為了他辭職，每年還有40000+的人排著隊，到他在武夷山茶田裡的家，就為一杯他泡的茶

三個月前的一天傍晚，武夷山腳下，

一天的酷熱已經過去，暑氣也散了。

我在門口擺了茶桌，打算給自己泡上一壺，再安靜地躺一會兒，一個姑娘卻不經意闖了進來。

「不好意思，沒有預約就過來了，還有空房間嗎」，姑娘語氣雖然誠懇，卻擋不住滿臉的焦慮煩躁。

「有的，不過你要是累了，可以先坐下來喝杯茶」，我把姑娘安頓下，順手便把泡好的茶遞了過去。

傍晚山間的風穿過竹林，拂過她的臉龐和髮絲，偶爾還有一兩聲鳥鳴，姑娘喝下一杯茶，緊湊的眉頭竟漸漸舒展了。

一句兩句，我倆就在茶桌前聊了起來。

原來姑娘是個上市公司的女高管，忙碌的工作和巨大的壓力讓剛剛開完會的她忍不住焦躁。

一直聊到11點多，聽完我的故事，她問了我一句，

「你是怎麼樣做到，可以從浮躁的金融界脫身，靜下來在這裡喝茶做民宿？」

我告訴她，都是茶的力量

。

臨走時，她說，也想做茶，我沒在意。

沒想到10天後，她辭了職，帶著一箱衣服，真的跑來跟我學做茶了。

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從廈門大學金融畢業後，我也

在金融行業打拚了多年，看遍了商海沉浮。

因為放不下這一味茶香，最終還是選擇了回鄉，埋首武夷山，終日與茶為伍。

武夷山不缺好茶，可是到現在為止，我很少看到有人是真正認真地把一杯茶喝完。

我一直希望，哪怕只是一個短暫的瞬間，人們可以在我面前，放下所有心事和手機，靜靜享受一杯好茶。

我是徐尚仁，一個武夷山人，從小在茶山裡長大。

哪怕再失意的時候，只要有一杯好茶，就能讓我得到身與心的放鬆。

商海沉浮多年，我始終還是選擇了

回鄉，做一名茶農。

一杯清茶，一萬個品茶人會有一萬種解讀。

我始終覺得，

茶，是人與人之間，最奇妙的一座橋。

長輩與晚輩、丈夫與妻子、父母與子女，不同文化、城市、身份的人，都可以通過一杯茶，聯繫在一起。

我時常去上海做「茶農說茶」，以一個茶農的視角去講述對於茶文化的理解。台下坐著的，是來自復旦大學的教授，各大銀行的行長，因為一杯簡簡單單的茶，我們總能產生許多共鳴。

馬未都先生也愛喝岩茶，上海中心光復寶庫開始運營的時候，我有幸被邀請去講茶，從而跟他成了茶友。

也因為這杯茶，我在結識了「靈岩山房的創始人」周紀文先生，他是明清文人傢具中國收藏第一人，還是上海中心「半畝園」總設計師。

這杯茶的緣分，讓我擁有了一個最懂茶的民宿，最像家的茶室。

三年前，我設計了一條

「

尋茶之旅

」

，畢竟，人們來到武夷山，對茶的好奇心，遠遠大過於青山綠水。

一路走來，我最享受的時光，就是與同道中人喝茶、聊茶；

最無力的時光，就是夜幕來臨時……雖然有極好的旅遊資源，可武夷山周邊，實在太缺少一張體面、舒適、溫暖的好床了。

睡覺要去酒店、喝茶要去茶室、吃飯要去餐廳，三件事三處跑，諸多不便。因此，我才有了

「

開一家民宿

」這個念頭。

一念起，我卻越想越多，它應該有媲美五星級酒店的客房、雅緻清幽的茶室、書畫室、野趣十足的露天小院，食材新鮮的餐廳…

…

專業的事，應該交由專業的人，為了做出這家最懂茶的民宿，最像家的茶室，我特地請教了靈岩山房的創始人周紀文先生。

同時，我請來了一支專業的設計團隊，用了足足235個日日夜夜去打磨。

周紀文先生的文人空間

完成後，幾次三番請來朋友們體驗，

認真記錄下每個人真實的感受，

之後團隊再次討論修改，

最終才誕生這個凝聚了最純正茶文化的如意庄。

2016年5月，「山玖如意庄」開業，

坐落在武夷山北次路口。

不遠處就是

雲河漂流碼頭、

武夷山水秀、武夷山極地海洋公園。

我那些期許，全都實現在這棟小院落里：

室外花園茶室，

地下餐廳；一樓主茶室、茶吧，餐廳，3間客房；二樓茶座，客房2間；三樓客房4間。

天氣漸漸轉涼，

陽光明媚的時候，

坐在室外花園茶室的木椅上，

晒晒太陽，感受來自大自然的溫暖。

餐廳設在地下，

這裡可以安靜地吃一頓飯，

也可以和朋友、家人，

暢聊所欲，無拘無束。

一樓是主茶室和茶吧，

這裡擺放了很多自產的茶葉，一走進門，便能聞到濃郁茶香。

想要了解茶的文化，

就可以坐在這裡，邊喝茶，邊聽我細細道來。

又或者聊一聊朱子文化，武夷文化，

深入了解這裡的一切。

房間很大，乾淨整潔。

夜晚時分，周邊幽靜無聲，在武夷的岩骨花香中，安心地睡一個好覺。

清晨的時候，不用鬧鐘，

清脆的鳥鳴聲會呼喚你。

本以為是獨樂樂，沒想到我的如意庄大受歡迎，不僅愛茶之人喜歡，遊客也都評論說，有家的感覺。

只有9間房的如意庄，越來越無法滿足那麼多喜愛；於是，又有了「如薺閣」，2017年5月開業，臨近景區南門。

整體布局中，

依舊有室外花園茶室。

一樓和如意庄一樣，

二樓客房多了一間；

三樓客房也是4間。

早晨起床後，

站在全景落地的窗邊。

待惺忪的睡眼習慣了陽光，

看一看漂浮的雲朵，

秀麗的山峰，

如同山水畫一般。

和龍井、碧螺春相比，武夷岩茶實在是複雜得太多了。800多種，是歷史上有記載的岩茶種類；

大紅袍、白雞冠、水金龜和鐵羅漢，是《中國茶經》中記載的岩茶四大名樅。

走進武夷山，數之不盡的岩茶奇種名樅，以及它們背後有滋有味的故事，都令愛茶之人著迷。

這也是為什麼，每年的茶季，40000+人從四面八方而來，只為這杯茶。

光是岩茶的製作，沒有一個月時間，是看不明白的：曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而成。

每一道工序，都需要極大的耐心和經驗，才能激發出茶的最佳狀態。

愛茶的人跟著我們的尋茶之旅走下來，似乎總是會愈發沉迷其中，無法自拔。

到制茶工廠里看焙坊，人還未到，遠遠就會聞到飄逸的茶香。焙茶 ，又稱炒茶，

「焙茶是玩火，玩得好焙出的是上等好茶，焙不好就白去了一春茶的心血」。

烘焙時，那種帶著火韻的茶香最是沉鬱迷人，一聞難忘。

如今，我的時間，不是在民宿，就是在茶山。

與陌生人分一杯好茶的樂趣，自從有了如意庄之後，我算是充分享受到了：

茶這道橋，居然可以聯通起那麼多有意思的人和事。

去年11月，武夷山有一場鬥茶賽。一位上海客人，預定了兩天。他總是一個人神神秘秘，背著的包也有點破，看起來很不起眼，但對茶卻情有獨鍾。

無意之中，我們聊起了天，兩人越談越投機，結果第二天，原本要走的他，又臨時決定再住三天。我帶他去拜訪茶藝精湛的師傅，邀請他參加鬥茶賽，做大眾評審。

後來才知道，他原來是個古董界的收藏商。走的時候，他下了一筆42w的茶葉訂單，嚇了我一跳，今年又向我訂了60w的茶。

這樣因茶結交的朋友，越來越多，他們隔三差五來，不為旅遊、觀光、跑景點，

而是真把這裡當成了一個放鬆心境的家。

尋茶之旅的妙處，在於親身上路，踏上山間的小路，走過綠油油的茶田，看一看忙碌的茶廠，去尋找能讓你內心平靜的所在。

每日在民宿里給大家講茶，

我想傳遞出去的，並不是什麼深不可測的學問，而是簡單好喝的茶，簡單愉悅的生活。

我唯一的企圖，大概是希望你面前的這杯茶，給你的人生，做一些減法。

茶墅合一，住進武夷岩骨花香中

 

??  徐 尚 仁 

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