樂活家｜過節回家給媽媽做這道菜，她會相信你在外面過得很好

有了這道簡簡單單的雞翅，媽媽再也不擔心手殘餓壞的傻姑娘了！

此時此刻，你是不是已經坐在家裡吃著媽媽做的飯了吶？想都不用想，媽媽肯定是做好了一桌可以吃上三天三夜的大餐等著你了，一進門就把你按到椅子上強行投喂。雖然吃得扶牆，可她老人家還是把你按回到飯桌旁，繼續往你碗里夾菜。

一人在外，媽媽最擔心的就是你會不會嘴上吃虧餓到自己，手殘程度她老人家心知肚明，可吃太多外賣也讓媽媽擔心不衛生吃壞肚子，總之就是操碎的心全天24小時待機。

雖說內心是拒絕的，雖然最近正在減肥，不過「大開殺戒」的你內心不知道有多幸福！只是，自己已經這麼大了，還讓媽媽如此操心，真是有點愧疚。所以，今天COCO打算教會大家做一道無人不愛，過程十分小白的啤酒雞翅。學會這道菜，把它做給媽媽吃，即是假期意外的驚喜，又能讓她相信：媽媽，我一個人在外邊過得真的挺好！

【啤酒雞翅】

原料：雞翅中，冰糖，辣椒，生薑，大蒜，醬油，蒸魚豉油，啤酒

做法：

1.用刀在翅中上切上幾刀，方便入味；

2.姜和蒜切片，不用太多；

3.大火熱鍋放油，油熱後放入蒜和姜爆香；

4.放入雞翅煸炒；

5.直至雞翅微微泛金黃色後，這個步驟就可以結束啦；

6.倒入半聽啤酒；

7.隨即放入冰糖和辣椒；

8.接著放入蒸魚豉油和醬油調味，比利是1:3，也就是1湯匙蒸魚豉油加3湯匙醬油；

9.轉小火，蓋上蓋子悶燒15分鐘；

10.見湯汁明顯變少，暗色變深後，轉大火收汁，但小心不要干鍋，最後要留一些汁；

11.大功告成，出鍋擺好盤即可！

媽，飯已Okay啦！快來咪西吧！

圖片來源

Pinterest / 視覺中國

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