黃金周7.1億人潮！人擠人吶，還是在家自製北京小吃「驢打滾」吧

今天是2017「十一黃金周」第一天，本作者計劃放假去北京紫禁城、故宮等旅遊景點轉轉，昨晚一看報道說，今年黃金周7.1億人潮，而今年的國慶假期將成為近年來出遊人次最多、出行時間最長的黃金周。

本作者不禁感嘆，這也太堵啦！思來想去為避開黃金周7.1億人潮，索性改變計劃，不如自製北京特色小吃驢打滾，出遊的事過幾天再說，所以黃金周出遊也就變成在家做美食享受。那話不多說，下面本作者就介紹自製北京特色小吃驢打滾的做法。

材料：糯米粉、水各150克、食用油少許、豆沙餡、熟黃豆面

做法：

1、糯米粉150克、水150克裝碗中用筷子攪拌混合成麵糊；

2、在碗上蓋保鮮膜，放微波爐高火3~5分鐘；

3、麵糊熟透後，在手上抹些油，再取出麵糰放面板上；

4、在面板和麵糰上撒少許炒熟的黃豆面，用擀麵杖擀成方形，均勻抹上豆沙餡；

5、從一端向另一端捲起，再撒些炒熟的黃豆面

6、用刀切3~5cm的段

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