牛角包，咬一口就香酥細膩！

這是一款很經典的法式麵包。咬一口下去，你一定會愛上它香酥細膩的口感

食材：高粉、低粉、酵母、鹽、砂糖、奶粉、水、雞蛋、發酵麵糰、黃油

做法：

1. 主料加上發酵麵糰揉成麵糰後，發酵45分鐘左右至2倍大

2. 黃油敲打擀成片狀

3. 麵糰和黃油調整至相似溫度，擀開麵糰至黃油兩倍長，對摺包裹好黃油

4. 麵糰擀長，表面撒些麵粉，折三折，旋轉90度，再擀開，再折三折

5. 敲打麵糰，放入冰箱冷藏20分。重複2次

6. 取出麵糰，擀成長50厘米，寬20厘米

7. 切成7個等腰三角

8. 三角麵皮輕輕拉長，中間切開1厘米

9. 從切口中間向兩邊輕壓

10. 從兩邊捲起

11. 也可以直接卷

12. 卷好，表面塗蛋液，發酵1小時至1小時30分

13. 烤箱預熱220°c，烤15-18分

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