為什麼美國窮人越來越胖，富人越來越瘦？

瘦瘦瘦！我想增肥怎麼辦？管住嘴，邁開腿！千萬別吃減肥藥！舉鐵兩個月，腰圍小了一圈~~要麼瘦，要麼死！要我放棄甜食，臣妾做不到啊~~~~彈幕好神奇啊~~~話說我最喜歡吃肉了正在減肥中，求鞭策啊~春天不減肥，夏天徒傷悲

文/商務范

有人說，在美國「發胖」也有階級分層。

這話可能是認真的，因為「越窮的人越容易發胖」。

《格調》一書中提到：100年前，肥胖是成功的標誌。而現在，肥胖是窮人的標誌，意味著愛吃速食品、啤酒、土豆；而富人大多吃有機食物、喝紅酒，吃螺旋藻，有錢投資在健身上…胖很容易，瘦卻是一件昂貴的事情。

One

美國雖然盛產大胖紙

然而富人也多是瘦子

首先來一點身邊即世界的感受。曾經在美國坐過一次游輪（而且是老年人跟闔家旅行偏多的那種），拋開游輪上紙醉（吃了睡）金迷（睡了吃）的生活不談，范主印象最深的竟然是【這裡的大胖子可真多呀！】

在甲板上一眼望去，10個裡有6個胖，4個微胖，2個超胖。幾乎每次坐電梯都能碰到1個大胖子。不是普通的胖，是那種不用上秤就知道肯定200斤往上，胳膊比一般人腿都粗的移動小山。

數據也說明了同樣的問題。2010年，美國疾病控制與預防中心指出肥胖率再一次上升，35.7%的成人和17%的兒童有肥胖問題。

BUT，請注意這裡有一個BUT，並不是所有美國人都超重，那是不客觀也不可能的。事實上美國的肥胖在一定程度上是有階級的。中上層的美國人（簡單粗暴地說就是富人咯~）十分注重keep fit，大多數身材不錯，超重的比例很低。

Two

他們為什麼那麼胖（瘦）

前面講了現象，第二部分就來淺淺地分析一下原因。

估計有不少人看過《Fed up》、《食品公司》等探究美國人肥胖問題的紀錄片， 那種美國食品工業陰謀論的調調看看就好。畢竟我們人在中國，沒必要操美國人的心。中間隔著太平洋，我們只要了解比較表象的原因，達到以美國胖紙為鑒可以塑體型的目的就好~(???)~

1.美國窮人為什麼肥胖，富人卻越來越瘦了？

重點要放在前頭，胖從口入，喝涼水都發胖只是個誇張的形容，真正胖起來還是靠吃啊。基本上，美國窮人肥胖的元兇就是吃吃吃了。而美國的富人，在吃方面是非常注意的。

a. 美國窮人發胖的飲食結構

超高熱量

美國人餐桌的日常（每天吃有機食品的中上層除外）就是漢堡、薯條、可樂、熱狗、比薩餅、BBQ以及超市裡可以買到的各種半成品；烹飪方式多為煎烤、油炸（用膝蓋想都知道非常不健康，熱量爆表，雖然確實挺好吃的_）；而且這些食物便宜、美味、方便、唾手可得。

一張圖告訴你熱量有多高：一盒中薯條的熱量，需要游泳1小時12分鐘才能消耗。

高熱量還不算完，美帝的食物分量還特別大。環球影城辛普森主題餐廳買到的漢堡有臉那麼大，熱狗有小臂那麼長，你們感受下……那種中國人吃一頓能撐得一天不想吃東西的分量，美國人隨隨便便三兩下就吃完了。所以他們每天攝取的熱量想不爆表都難。

但對於美國的窮人，健康的飲食方式（比如蔬菜）對他們來說太貴了。

窮人沒有餘力去計較吃的多健康，因為買蔬菜的錢夠買2個漢堡，哪個能填飽肚子不言而喻。

自幼形成的高熱量飲食習慣

美國人他們快餐式的飲食習慣形成於幼兒時期，幾乎無法改變。垃圾食品就是他們的童年味道。

學校的午餐也無可避免的是同樣高熱量的食物：肉醬、薯條、漢堡、冰淇淋、碳酸飲料等等。

不過呢~就像中國人有中國胃，美國人也有美國胃。漢堡薯條之於美國人，就像米飯炒菜之於國人。他們的舌頭和胃習慣於超高熱量的食品，一天三頓百吃不厭。連奧巴馬都拒絕不了澆滿肉醬的熱狗的誘惑當然奧巴馬不會天天這吃這些，要知道他老婆米歇爾就是健康飲食的倡導者┑(￣Д ￣)┍

窮人形成高熱量飲食習慣也是一種無可奈何，因為他們沒有時間精力和金錢好好吃飯，只能通過便宜又便捷的快餐填飽肚子。

終日吃快餐導致他們患上糖尿病，藥物的開銷使他們陷入一種惡性循環：窮吃快餐三高花錢吃藥更窮。

愛吃零食

除了能量爆表的正餐，美國人對零食也欲罷不能。而且他們喜愛的零食也延續了正餐的高熱量傳統——薯片、餅乾、巧克力。這些零食不僅是小孩和女性的專利，美國的男性也很愛吃零食。零食無處不在，幾乎在任何地方都能買到，而且價格便宜。

老美吃零食的單位和我們是不一樣的，他們比較生猛。舉個栗子，M&M巧克力豆老美是以袋為單位、一把一把吃的；花生醬巧克力醬什麼的直接空口吃，都不嫌齁嗓子的_(:з」∠)_

范主不得不說，老美的糖分真的很高。在美國想買杯無糖飲料要靠運氣，他們真的在拿可樂當水喝。

b. 美國富人的飲食習慣

差距不斷增大

一份由《美國醫學會內科雜誌》出的研究報告，顯示美國最富人和最窮人，在飲食質量差距翻了一倍以上…主要原因在於，一些貧窮的地方，獲取健康食物的成本很高，窮人難以接觸到質量高的超市。

在美國想要吃得不那麼高熱量，富人往往選擇有機食品和健康的烹調方式，前提是價格更高和口味上可能會打折扣（吃草真的比不上吃炸雞香啊(?′?`?)，而且老美處理食材的方式比大天朝花樣少多了）富人因為有錢和較高的健康意識，選擇健康的有機食物而不是高能油炸垃圾食品。

米歇爾呼籲全民減肥

米歇爾一直致力於反肥胖倡議活動。她也會給出很多具體建議，比如「每天多喝一杯水，你看起來就會大不一樣」。

米歇爾的大女兒瑪利亞最愛喝果汁，她建議女兒把果汁減半，用喝水來取代，或在果汁中加蘇打水。

她還和學生在白宮開闢了一片菜園，帶著孩子一起，堅持年年種菜，她也建議多吃水果和蔬菜。

她還在學校發起「動起來」減肥午餐，對食物的熱量、鹽量、穀物和肉類都有非常明確的規定，對脂肪零容忍。當然，用腳趾頭也能想到，這種減肥午餐味道肯定不會好到哪去了…

2.窮人邁不開腿，富人健身忙不停

除了管不住嘴，邁不開腿是美國窮人肥胖的又一重要原因。當然那些每天在健身房揮汗如雨的人們不算~

a. 窮人缺乏運動的生活習慣

能開車就不走路

眾所周知美國是車輪上的國家，他們的出行方式絕大部分是開車。人一旦有車就變懶，能開車就不走路，相信大家都有所體會。既然去哪都開車，必然導致缺乏運動，如果不去健身房，運動量很難補足。（這也跟美國的公共交通不發達有關，開車是比較方便的出行方式）

窮人一方面因為懶和缺乏健康意識，另一方面因為忙於工作（維持生計），並不能像富人一樣抽出專門的時間運動和健身。長年累月，窮人和富人的身材差距就十分明顯了。

偷懶神器助動車

胖人因為身體原因無法走太多路（因為真的很累）,所以美國不少胖人會選擇助動車代替步行；而助動車又進一步減少了胖人的運動量，側面幫助他們更加肥胖，算是一種無可奈何的惡性循環吧。

美國健全而便利的無障礙設施讓「老年助動車」可以暢通無阻，出現在大部分地方。比如超市裡和游輪上。

沙發土豆

【沙發土豆】一詞就是美國人發明的，指整天窩在沙發上吃薯片看電視的頹廢人士。雖然當沙發土豆真的很享受，但是真心不利於健康。一旦養成了沙發土豆的生活習慣，好身材基本和你說88了。

b. 富人運動五花八樣

美國富人雖然也同樣是車接車送的生活方式，但他們會特別注重鍛煉以保持身材和身體健康，多數富人有健身的習慣，會固定抽出時間進行運動。

CNBC做過一項調查：以下運動，主要在美國最富有1%人群中盛行

馬球

打獵

大家熟悉的高爾夫

滑雪

帆船

的確，這些運動和跑步不一樣，還是需要一定的實（jin）力（qian）…

3.雖然有對肥胖容忍度高的社會環境，但是對肥胖的鄙視鏈依舊存在

美國多數地方對過度肥胖者的高容忍度很高，因為大胖子已經司空見慣了，沒有人用異樣的眼光看他們。不歧視胖人，是件好事，正確的事。不過高中哲學知識告訴我們事物都具有兩面性。對肥胖者的習以為常，是寬容，也是放縱。這會讓胖子們覺得過度肥胖也沒什麼不好，從而放任體重的發展。

除了不受歧視，大胖紙們在美國生活也十分便利，因為各項事務的尺寸都很大，衣食住行都不會因為身材問題在日常生活中感到太多不便。

最簡單的例子就是買衣服，美國XXXL的尺寸可以輕易買的，在中國卻不行。所以中國胖人比美國胖人更有動力減肥（因為生活受身材影響較大）。

雖然社會的容忍度還可以，不過呢，關於肥胖，《格調》裡面鄙視鏈卻是很清楚的，帶大家回顧一下：

您的體重就是您社會等級的宣言。一百年前，肥胖是成功的標誌。但那樣的日子已經一去不復返了。今天，肥胖是中下階層的標誌。與中上層階級和中產階級相比，中下階層的肥胖者是前者的四倍。

不光是數量上的四倍，還是四倍的可見度。炫耀肥胖是貧民的又一標誌，目的似乎意在向較高階層進行最大程度的美學冒犯，從而達到某種形式的報復。

You Fat I Fat，你胖我胖大家胖~誰還有動力減肥呀~

當然現在他倆又瘦回去了，一秒變身白富美，高帥富啊~

(?ω?)

Three

難道以瘦為美

在美國已經過時了？

答案是NO。

不僅如此，好萊塢對於女明星身材的要求，比國內更為瘋狂苛刻。Lady Gaga因為體重飄忽不定，也受盡了八卦雜誌的嘲笑。維密的模特胖嗎？CK的廣告模特胖嗎？泰勒·斯威夫特呢？往死里瘦，在娛樂圈仍是大勢。

美國有健身房嗎？有。

有私人教練嗎？有。

有健康減肥食譜嗎？也有。

但與中國人不同的是，減肥是一個人的選擇，不能被誰逼迫。體重也不是嘲笑一個人的理由。

「這是你的身體，只有你說了算。」

可是，對超重者的「鄙視鏈」依然存在。

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