葡式蛋撻＃kitchenaid的美食故事

蛋撻是經典的港式點心，趁熱食用，一口下去，奶香濃郁，外酥里嫩，這次的蛋撻我添加了果粒，聽說蛋撻的香酥濃郁和水果的酸甜美味更配哦~

By 劉大花    【豆果美食官方認證達人】

用料

蛋撻皮 12個

蛋黃（撻液） 2個

細砂糖（撻液） 30克

淡奶油（撻液） 130克

牛奶（撻液） 100克

玉米澱粉（撻液） 10克

果粒 適量

做法步驟

1、蛋黃加雞蛋打散，打至糖稍稍融化。

2、加入牛奶、淡奶油攪拌均勻。

3、篩入低筋麵粉或玉米澱粉，攪拌均勻。

4、過篩後倒入蛋撻皮中，7分滿。每個蛋撻中加入幾塊兒果粒。不加果粒的就倒9分滿。

5、烤箱200度預熱5分鐘，將蛋撻皮放入中層。烤20分鐘左右，表面上色即可。

6、取出稍晾涼。

7、開動吧！

8、成品1

9、成品2

10、成品3

11、成品4

小貼士

1.烤箱時間溫度根據實踐情況調整。 2.可以做成各種口味。 3.撻皮也可以自己做。

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