簡約不失美味的5款家常菜，喜歡美食的朋友收藏喲

【紅棗紅糖發米糕】1.麵粉糯米粉混合，紅糖用少量溫水化開，剩下的溫水融化酵母。2.將麵粉、紅糖水、酵母水混合，成為稍有流動性的稠麵糊。3.放在溫軟處醒發至體積變大，表面有小氣泡就差不多。4.小塔模模具內側抹點油，倒入醒發後的麵糊，表面用紅棗裝飾，入蒸鍋，20分鐘。

【鮑汁西蘭花醅油燜蝦】1.西蘭花綽水2.色拉油溫熱煸炒蔥姜蒜出香3.西蘭花加鮑汁、鹽翻炒出鍋擺盤4.煸香蔥姜蒜油燜大蝦，加泰式甜辣醬至湯汁濃稠出鍋擺盤。

【麻辣干鍋小土豆】1.小土豆洗凈蒸熟，晾涼壓扁放盤中，兩面灑鹽腌10min；2.碗中加鹽、糖、生抽、香醋調成味汁；3.平底鍋放油，腌好的土豆放入煎至兩面金黃取出；4.原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎；5.待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆翻炒幾下，入調味汁，炒至乾爽。

【雪球】1.核桃仁用烤箱160度烤約20分鐘，冷卻；2.餅乾放入密封袋中用擀麵杖研碎；3.核桃仁同樣放入密封袋中研碎；4.餅乾碎、核桃碎混在一起攪拌，篩入糖粉和可可粉；5.加入糖漿與白蘭地，揉成小球；6.滾椰蓉即可，冷藏一晚後食用。

【滋補熟梨】梨500g、紅豆、香折芷、川貝母、冰糖、桂花醬、大棗 取適量[做法]材料準備好，梨洗凈，大棗、紅豆、藥材洗凈，梨去皮，自底部挖掉種子，放鍋內，放入紅棗，放入白芷和川貝母，放入紅豆，添加足量的清水，放火上燒開，轉中小火熬煮2小時，關火，放入冰糖，放入桂花蜜調味滋補止咳。

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