滿滿都是優雅和奢華，一餐完美的英式下午茶還需要些什麼

也許是當年在茶葉還是貴族專屬飲料時留下的維多利亞貴族遺風，也許是因為正餐太過難吃，英國人在下午都會有一個優雅而獨特的習俗，那就是喝下午茶。與黑暗料理正餐不同，英式下午茶精緻而味美，尤其是英劇的流行，讓全世界都能感受到這份從容的優雅。那麼，一餐完美的英式下午茶到底需要些什麼呢，快來和小編一起看看吧。

1. 紅茶

既然是下午茶，那麼絕對少不了「茶」這個主題。講究的下午茶喝的都是來自印度或者中國的紅茶，可以搭配牛奶或者糖。喝的時候一定要非常講究禮儀，紳士淑女都是小口啜飲，不可端杯見底。除了茶，咖啡也是很多英國人的選擇，一般會選擇有些苦澀的黑咖啡，搭配各種甜點。

2. 三明治

下午茶的點心一般都會分為三層，最下層的就是三明治。最經典的是用去邊麵包做成的薄片黃瓜三明治，其他四種經典口味分別是蛋黃醬水芹，煙熏三文魚配奶油芝士，雞肉，火腿配黃芥末。一般都是做成圖中的長條狀，畢竟拿起一大塊三明治啃起來可是非常不淑女呢。

3. 司康餅

英國烤鬆餅，看上去也許一般。但新鮮出爐的司康餅，橫切，塗上一層凝脂奶油，再塗上一層自家做的草莓醬，香軟甜美，絕對的佐茶神品！

4. 超甜的小點心

最上層的點心，往往是重頭戲，並沒有固定的傳統標準，但一般都是超級甜的小點心，「少女的酥胸」馬卡龍肯定是要有的，其他的就隨意發揮啦，慕斯蛋糕或是覆盆子水果塔都是很棒的選擇。這一層的小點心單吃往往會甜到膩人，但是配上略帶苦澀的茶，絕對是天生一對！

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