健身首選美食，健身愛好者為何愛吃西蘭花？無外乎這4大要素！

健身是一項吃和練結合的事業，並且只有三分在練，其餘七分都在吃。吃什麼，怎麼吃，吃多少，對於我們每一位健身者來說都是很重要的。健身達人一般都會有自己的一份食譜，而在這份食譜中，有一種食材是必不可少的，或者說不可或缺的，這種食材就是，西蘭花。之所以會說西蘭花在每位健身達人的食譜里，因為西蘭花相比於其他食材有3點非常明顯的優勢。

一，西蘭花具有抗癌的作用。

對我們男性而言，只要每周吃3次或者更多次的西蘭花，患前列腺癌的幾率就會大大的減少。西蘭花對男性的作用這麼大，對女性也是一樣很大的，如果女性每周吃了足夠或者更多的西蘭花，她們患乳腺癌的發病幾率就會大大減少。所以西蘭花在很多人眼中，它是一種天然的抗癌蔬菜。不論我們是否是健身愛好者，多吃西蘭花這種蔬菜，對我們都是有很大的幫助的。自己的身體不僅會變好很多，不僅男性還是女性，自己禍患癌症的幾率也會被大大減少。

二，西蘭花有助於健身塑性

西蘭花還有非常高的膳食纖維，以及大量的抗氧化物，這可以很有效的幫助我們的消化吸收以及排便，讓我們的運動帶來的益處事半功倍。並且如果我們在日常的飲食中加入了西蘭花，不僅能讓我們獲得較強的飽腹感，從而更好的幫助我們減脂，並且西蘭花還具有美容養顏的功效。

三，西蘭花能夠促進肌肉的恢復

西蘭花含有大量的維生素C，而維生素C對我們的健身恢復又具有奇效，因為維生素C能讓我們在進行了運動量較大的訓練或者高強度訓練後，讓我們因為運動而僵硬的肌肉能快速的恢復過來。如此，我們在訓練不僅不會感到肌肉的劇烈僵硬感和疼痛感，還會讓我們的肌肉恢復得更快，肌肉增長的速度也會因此加快不少。

四，西蘭花的熱量低

西蘭花相比於其他的蔬菜，可以說是蛋白質含量特別多的蔬菜之一了。西蘭花的蛋白質含量與等量的大米和玉米相同。但同樣是作為碳水化合物的話，西蘭花的熱量卻還沒有大米和玉米的一半。所以我們如果吃西蘭花吃得多的話，不僅有利於我們的增肌，還很有利於我們的減脂。

知道了西蘭花如此的好，那西蘭花該怎麼吃才能讓它的營養價值更高呢？

有兩種方法可以選擇，第一，如果我們只吃西蘭花而不搭配其他食物，那我們就可以用水煮或是隔水蒸的方式去烹飪西蘭花，但烹飪的時間不宜太長，因為烹飪時間長的話就會損失西蘭花中所含的營養，水煮或隔水蒸3到5分鐘即可。第二，如果吃西蘭花想搭配一些其他食物的話，我們就可以把西蘭花和番茄一起烹飪，因為番茄內所含的番茄紅素，而番茄紅素也具有很強的抗患前列腺癌能力。所以我們將西蘭花和番茄一起吃，抗癌能力就會更加的好。

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