看劇零食全指南,這個冬天就靠它了
天一冷,就想縮在被窩裡,看劇看片直到天荒地老。
那麼
配片零食
就必須屯起來了,吃得不好,觀影/劇體驗怎麼能好
。豆瓣影劇評分下為何沒有零食搭配建議?看片零食只能是便利店的薯片和爆米花?帶著這些困惑已久的問題,食帖君訪遍身邊的資深「影食愛好者」,寫下這篇收錄了
8種零食配劇小建議、6款自製零食快食譜
的
《看片零食指南》
。虐戀配鹵煮,狗血配干紅……的建議都不會出現,請放心食用。
看片為什麼總想吃點啥 /
主觀上,你可能是
太累了
。壓力過大,遇到難得的休息時間,會讓你需要更多食物來產生愉悅和放鬆感。當然,睡眠不足、情緒長期低落等亞健康狀況,也可能成為你增加進食次數的因素。從客觀角度來看,由於影視劇屬於需要較少反饋的單向媒介,大腦長時間不間斷接收單種信號時,身體就處於近乎無意識的狀態。
大腦緊張,身體則要緩解這種焦慮感,最簡便的方式就是
吃
了。這也是人們會有
進食遺忘症(eating amnesia)
——看片時,不知不覺就吃了很多東西的原因。大概也是看恐怖片容易吃得更多的原因
當然對吃貨來說,更大可能性是因為光吃東西太寂寞,為了配吃,只好找個片看看。
無論是為了劇還是為了吃,搭配都有講究:
8 種零食配劇小建議 /
01 脆片類
脆片類大概最符合我們
心目中對於零食的定義,無論咸鮮薯片還是酸甜的蔬果脆片,都很適合來看
TVB肥皂劇,或是國產家庭倫理大戲
,畢竟前半生往事如浮雲,雞零狗碎才是真。同時這樣高熱量,吃起來又毫無吃相可言的零食,也適合跳躍奔放的
好萊塢大片
,以及精神高度緊張的恐怖驚悚片
。爆米花、堅果等同理。
02 酸奶
甜中帶著一絲酸澀(如果是抹茶酸奶還有一絲苦)的
韓劇愛情片
,和需要時不時透一口氣的懸疑推理片
。
03 炸物
很容易分散注意力的一種食物,往往吃著吃著就忘了抬頭看片。建議搭配
節奏較慢的紀錄片
,方便隨時暫停享用。04 酒
即便只是看個片,開一瓶酒也能輕鬆製造轟趴效果。
喝一杯紅酒,
重溫《阿甘正傳》等經典勵志片,為人生乾杯
。如果朋友來家裡玩,還可以人手一瓶啤酒,觀看世界盃精彩花絮集錦。
05 辣食
包含鴨脖等,建議選擇重辣並搭配
高虐、煽情劇情片
,如諾蘭系列,或暴力美學武打片
如昆汀系列,以獲得梨花帶雨和屏幕交相輝映的效果。如代購到川香醬,也可搭配《瑞克和莫蒂》,獲得VR般入戲體驗
06 茶飲/咖啡
茶是
古裝年代劇入戲必備
,一口茶香,自帶古風氣質。在男主驚艷出場時,如果你家沒有「上好的女兒紅」,也可以用它代替,來一場隔屏對飲。而一切甜蜜的下午茶熱飲,都可以搭配
溫馨的家庭、都市情景喜劇
,從《我愛我家》《武林外傳》到《生活大爆炸》《破產姐妹》,暖心暖胃。喝完記得在劇集間隙打個電話給家裡。
07 冰淇淋
口味豐富,在家吃四季皆宜(冬天開著暖氣吃雪糕,別提多享受了)。可以邊吃邊看
國產喜劇片、脫口秀
,因為很多梗真的很冷。08
餅乾類
最百搭的一款看片零食,
幾乎可以搭所有類型的片
,恐怖片除外,容易噎到或嗆著。但難得的看劇時間,這些便利店零食就能滿足你的心嗎?學會以下這
6款自製零食
,讓你的看片體驗直逼火鍋ktv、私人電影院,再上一層樓。6 款自製
零食
快食譜 /乳酪椒香炸雞
Ingredie
nts
雞胸肉和雞腿……500 克
蒜(切碎)……1 瓣
通用麵粉……3/4 杯
玉米澱粉……2 湯匙
乳酪……1 杯
鹽……1/2 茶匙
五香粉……1 茶匙
辣椒粉……2 茶匙
油……適量
Directions
①
把雞肉放入密封的食品保鮮袋,加入所有乳酪、鹽、蒜泥和1茶匙辣椒粉腌制,放入冰箱冷藏2小時以上(可提前一晚腌制)。
②
取一個大碗,將麵粉、澱粉等所有剩餘材料(除油以外)混合。
③
從腌料中取出雞肉,依次放入麵粉混合物中,直至混合物充分塗滿表面。
④
取煎鍋,開中火熱油後放入雞肉,加蓋煮10分鐘,並不時翻轉,直到表面呈金黃色,出鍋。搭配喜歡的醬料,即可享用。
孜然烤土豆片
Ingredients
土豆(切片)……5-6 個
橄欖油……1 湯匙
辣椒粉……1/2 茶匙
孜然粉……1 茶匙
玉米澱粉……2 茶匙
鹽和胡椒粉……適量
檸檬汁……1 湯匙
Directions
①
烤箱預熱至200℃。在2個烤盤上輕刷一層橄欖油。
②
取一個大碗,放入土豆片、橄欖油、辣椒粉、孜然粉、玉米澱粉、鹽和胡椒粉,充分混合。再加入檸檬汁,攪拌。
③
將土豆片平鋪在兩個烤盤上,分批進入烤箱。烤15分鐘後,從烤箱中取出,把土豆片翻面。放回烤箱繼續烤10分鐘,直到土豆片邊緣開始捲曲,取出即可配上番茄醬享用。
甜辣炒什錦堅果
Ingredients
混合堅果……2? 杯
肉桂粉……1 茶匙
辣椒末……1/2 茶匙
胡椒粉……1/4 茶匙
孜然粉……1/2 茶匙
薑末……1/4 茶匙
蒜末……1/4 茶匙
紅糖……2 湯匙
海鹽……1? 茶匙
迷迭香(切碎)……2 湯匙
油……適量
Directions
①
取一個大碗,把所有香料、調味料和黃油混合,待用。
②
取炒鍋中火熱油,直至
冒出熱氣,倒入①中備好的調料,
將所有堅果倒入鍋中,改小火翻炒3分鐘,直至表面金黃。再轉中火翻炒1分鐘左右,立刻關火出鍋。
軟香巧克力曲奇
Ingredients
通用麵粉……1 杯
小蘇打……1/2 茶匙
黃油(融化)……1/4 杯
巧克力豆……170 克
砂糖……1/4杯
紅糖……1/4 杯
香草精……1茶匙
雞蛋……1 顆
鹽……1/4 茶匙
Directions
①
將黃油、糖、香草精和雞蛋在大碗中混合。加入麵粉、小蘇打和鹽並攪拌,最後倒入巧克力豆,形成麵糊,密封冷藏1小時。
②
將麵糰取出,均分成直徑約3厘米大小的球形約15塊,壓成餅狀。
烤箱預熱至180℃。
將它們排列在烤盤上,每個之間間隔5厘米。③
烘烤12至15分鐘或直至餅乾體積變大,表面變黃。取出,冷卻10分鐘。
牛油果冰淇淋
Ingredients
牛油果(去皮去核)……1個
加糖煉乳……400克
鮮奶油(冷藏)……2杯
Directions
①
將牛油果和煉乳倒入攪拌機中,高速攪拌直到柔滑,倒入大碗中。
②
在攪拌機中加入冷藏的奶油,高速攪拌直到奶油打發。
③
將①中混合物分三次倒入奶油中,同時輕輕攪打奶油,直到混合均勻。倒入容器冷藏一晚,第二天就能吃到牛油果冰淇淋了,口感比雪糕還柔滑 。
椰蓉檸檬球
Ingredients
生腰果……1? 杯
椰肉(切碎)……1 杯
檸檬(刨出
皮屑
)……2 個檸檬汁……1/4 杯
蜂蜜……1/4 杯
椰子油(融化)……2湯匙
薑黃粉……1/4 湯匙
椰蓉……適量
Direc
tions
①
將除椰蓉外所有食材放入攪拌機,高速攪拌直到充分混合。倒入碗中,密封冷藏1小時以上。
②
將混合物取出,揉成25個左右的小球,放入椰蓉中滾動。放入冰箱,可以儲存長達1周,看片時隨時取出享用。
你還有什麼配劇零食小秘方?
edit. 周幺幺 | pics. Google, Pinterest
商務合作|職位應募:witheating@foxmail.com
點擊【閱讀原文】,快速擁有《下午茶時間到》!
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1488615166-1259157397.png)
![](https://pic.pimg.tw/zzuyanan/1482887990-2595557020.jpg)
※聞不出這5種食物 = 患老年痴呆?| 食帖周報
※想成為「食帖WithEating」的一員嗎?
※把藕炸出雞排味,我們做到了……
※隨身帶幾隻茶包,好像也挺酷的
TAG:食帖 |