這道夫妻菜，男人要吃，女人更要吃！好處只有吃過的人才懂
今天講的這個東西普通得不能再普通，它就是芹菜。但是這菜的功能可不僅僅是刷血管、通腸道！它的好處可多了！
芹菜是中國人常吃的蔬菜之一，是美國第三位做涼拌菜的主要蔬菜，它既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛，但也有不少人因為它獨特的味道將其拒之門外。近年來，諸多研究表明，芹菜還具有促進情感的價值。
夫妻菜
讓夫妻更恩愛
芹菜最有特色的一點恐怕是，它可以促進生殖功能。
美國出版了一本書《永遠健康的十步》，其中有一章節提出，對男性而言，芹菜是「蔬菜中的偉哥」（誇張的比喻），具有良好的助性效果，夫妻每天共同飲用芹菜汁更能促進夫妻生活和諧，西方稱其為「夫妻菜」。
而中醫以為，香芹味辛；微甘；性涼。清熱透疹；平肝安神。主治麻疹前期；肝陽上譏；失眠多夢，能治暴熱煩渴，有清熱利尿成效，對泌尿系傳染等疾病具有極好的輔佐醫治作用，對於一些老年男性生殖功能問題有幫助。
浙江中醫藥大學附屬第二醫院男科中心耿強說，經常吃（芹菜），其中含有的雄性激素，能刺激勃起，還會讓男性體味更好聞。夫妻和諧了，家庭就會和諧哦！
血管菜
讓血管更年輕
大家可能不知道，吃東西，除了需要營養、維生素，還需要一個叫做膳食纖維的東西。攝取足夠的膳食纖維有助於預防心血管疾病、糖尿病以及其他疾病。膳食纖維還可減緩消化速度和快速排泄膽固醇，讓血液中的血糖和膽固醇控制在理想水平。
芹菜中就含有大量膳食纖維。芹菜中可溶性膳食纖維占物質總重9.2%，不溶性膳食纖維佔60%左右，可以說芹菜是我們獲取膳食纖維的重要來源之一。
除了膳食纖維，芹菜中還含有大量鉀。鉀元素大家都知道，醫院有時候會要求血管阻塞、血壓不穩定的病人喝加了鉀的水（很難喝……），這是因為鉀有直接擴張的血管能力，減輕血液對血管的壓力，促進鈉排出，從而起到降低血壓作用。
每天都吃一點芹菜，可以讓我們血液里的膽固醇維持在理想水平，是當之無愧的血管菜！
通便菜
讓腸道更光滑
這一個作用也源於芹菜中的膳食纖維。每天吃芹菜，可以發揮膳食纖維清潔腸壁和增強消化功能。膳食纖維還能稀釋食物中的致癌物和有毒物質，加速排泄保護脆弱消化道，從而一定程度上預防結腸癌。
綜合上面三條，芹菜可以說是現代各種富貴病的有效防治「利器」。
養肝菜
養肝護肝
跟上面幾個作用不同，「養肝護肝」作用與水芹菜有關。現代醫學研究表明，水芹含多種氨基酸、揮髮油、水芹素等，用水煎服，對肝細胞有一定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。
另外，水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，故結核病患者也可多吃水芹。而旱芹（香芹）多含揮髮油、有機酸、芹菜素、芹菜普等，故藥用多以旱芹為佳，我們平常吃就可以吃水芹菜。
芹菜葉子千萬別丟了
芹菜莖營養學家曾對芹菜莖和葉進行過13項營養成分測試，芹菜菜葉營養成分中有10項指標超過了莖：其中胡蘿蔔素含量是莖的88倍，維生素B，是莖的17倍，維生素C是莖的3倍，鈣超過莖2倍，膳食纖維含量也是芹菜莖的2倍多。但是很多人卻因為芹菜葉子有苦味而不願意吃，將這麼好的東西隨手扔了。
其實，芹菜葉的苦味很好解決，食用前將其用水燙一下即可除去。擇下的芹菜葉還可以涼拌、燒湯。為了更好地攝取芹菜營養我們要養成芹菜莖、葉同食的習慣哦！
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