原來三七還能這樣吃，這樣吃三七整個人都精神了！

《本草綱目拾遺》中記載：「人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，為中藥中之最珍貴者。三七具有「生打熟補」功效，即服生三七，能活血化瘀，消腫止痛，參治跌打勞傷有效；服熟三七，能補血強身。」

三七冰糖蒸雞

材料：雞胸脯肉250克，三七粉7克，冰糖（搗細）適量。

做法：雞肉洗凈，切成薄片，和三七粉、冰糖細末拌勻，放入碗內，蓋上碗蓋，隔水蒸熟即可。

用法：1日量分3次服用，連服3-4周。

功效：活血、補血、止血。

三七汽鍋雞

材料：老母雞1隻，三七30克，枸杞20克，大棗5個，鹽、蔥、姜、科酒適量。

做法：雞殺好洗凈後，把三七打碎，連同其它藥材一起放入砂鍋，加上適量的鹽、蔥、姜、料酒。把雞燉得皮爛肉熟即可。

功效：活血、補虛。

注意：高血壓患者不能用。

三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入豬心中，紮緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味後即可食用。

功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

三七燉雞蛋

方法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻食用。

功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、暖氣。

三七山楂粥

材料：三七3克，山楂（連核）30克，粟米100克。

做法：將三七研成極細末，將山楂洗乾淨，切成薄片。將粟米淘洗乾淨，放入沙鍋，加適量水，先用大火煮沸，加入山楂片，改用小火共煨至粟米酥爛、粥粘稠時調入三七細末，拌和均勻即成。

用法：早晚餐食用。

功效：活血，滋腎養肝，化痰降脂。適用於脂肪肝。

三七山藥粥

材料：三七10克，山藥、大米各30克。

做法：三七切片，先煮30分鐘，再入山藥、大米同煮為粥。

用法：每日1劑，分2次服食，連服數日。

功效：益氣補虛通絡。適用於氣血不足之月經過少，質稀色淡，小腹空痛，頭暈眼花，心悸失眼，耳鳴，食欲不振等症。

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