7款家常菜這樣炒，好吃到舔盤！

【糖炒雞中翅】1.雞中翅去血水涼水沖，然後晾乾2.加油熱鍋，加入冰糖，中火將冰糖融化，出現淡琥珀色3.將雞翅倒入，快速地翻幾下，讓雞翅兩面都沾上糖漿;然後將雞中翅正面朝下，煎到金黃色後翻身4.另外一面再煎到金黃，加水沒過雞翅，煮開後轉中小火5.加入生抽、辣椒面，攪勻煮20min左右。

【麻香油潑蘆筍】1.水燒滾後，蘆筍飛水；2.將蘆筍裝盤，加入鹽，雞精，蒜粉，拌勻；3.鍋內少許油，熱後，放花椒若干，炸出香味後離火．即為花椒油；4.二內加入切碎後的小紅辣椒與蔥花．將3淋上即可。

【DIY秘制泡菜】1.2000g左右的白菜切成4瓣，用海鹽腌10個小時，攥干水分；2.準備1個梨子、1個蘋果、半個白蘿蔔、1塊姜、1頭蒜，這些材料刨成絲；3.加入1大勺魚露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒醬調勻；4.把醬料一層層鋪進白菜里；5.卷緊放入密閉的容器里，冷藏40個小時後就可以。

【木瓜銀耳紅棗蓮子湯】1.木瓜200克去皮切成塊；2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗凈；3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放鍋中，加足量清水，大火燉開後轉小火1小時即可。

【肉末海腸】1.海腸、蒜薹、五花肉均切小粒2.油鍋下五花肉，翻炒至發白後，加入甜麵醬及老抽，翻炒均勻3.加入蒜薹粒兒，煸炒2分鐘左右，加海腸翻炒至海腸變硬即可出鍋。

【香柚拌大蝦】1.基圍蝦入開水鍋，一滾後撈出，放涼後剝去身子部份的外殼，只留頭尾；2.柚子去皮去核撕碎，香菜切碎，紅椒切細條；3.味噌醬用橄欖油澥稀；4.將蝦、柚子、放入大碗，加入做法3的醬料拌勻，加入香菜、紅椒略拌即可。

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