秋季是寶寶長個的好時機，多吃這個菜促進骨骼發育！

干豆腐含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。秋季是孩子長個的好時機，作為父母應當注意孩子的營養補充，多吃一些豆製品，補充鈣質。

而且這個菜的價格相當便宜，有時候上海的物價真心看不懂，豆製品類的價格比我們湖南的農村的都便宜，我上次說我爸四塊五毛錢買了四張干豆腐，很多人留言不相信，這個確實是事實，即使在上海，各個菜場的價格都不一樣。

上回我用青椒小炒了一張半，剩下兩張半一直放在冰箱冰凍，昨天用來燉肉吃，特別好，不幹，充分吸收了豬肉的味，香，

食材：干豆腐，豬肉，生薑，大蒜，生抽，老抽，耗油，香菜，水，

製作步驟：

1、豬肉清洗乾淨，切小塊。

2、干豆腐清洗一下，切長條，打個結，做成豆腐結。

3、熱鍋下油，加入生薑，大蒜爆香，加入豬肉，鹽一起翻炒，再加入生抽，老抽一起翻炒均勻。

4、將豬肉倒入砂鍋，加入開水大火為煮開，中火慢燉，剩三分之一的湯時，加入豆腐結一起燉。

5、剩一點湯時，加入耗油拌勻，再撤點香菜出鍋。

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