吃堅果能幫你減肥？可惜很多人都吃得不對！
人人都愛吃零食。最近幾年，隨著人們對健康的重視，很多傳統零食已經不再受寵了，比如，薯片鍋巴類油炸零食熱量高鹽分高，餅乾曲奇素有高熱量低營養……而杏仁核桃等堅果因為它們的健康美名而備受人們推崇。有的人還說，吃堅果能幫助減肥。這讓愛美的女生又多了一個愛堅果的理由，甚至很多健身認識也偏愛堅果。
不過，吃堅果到底能不能幫你減肥呢？
堅果能減肥？適當吃只是不增肥而已！
堅果按照原料來源分為樹堅果類和果實種子類。常見的堅果主要有板栗、核桃、扁桃仁、杏仁、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花籽、南瓜子等等。堅果的確是一種健康的零食。
堅果可以在辦公場所的休息時間吃點堅果，既可以活躍氣氛，又可能補充營養，對於緩解工作疲勞，提高工作效率也有好處。
堅果也可以作為正餐烹飪入菜，作為烹調時的輔料，加入到正餐中，比如西芹腰果、腰果蝦仁，都是非常美味流行的菜肴。
堅果還可以跟大豆、雜糧一起做成五穀雜糧飯，和主食一起食用。
不過，從目前的研究來看，目前並沒有足夠的證據證明堅果可以幫助人們減肥。
有少量前瞻性研究發現，飲食中增加堅果的量與少量的體重減少存在相關性。但是，這方面的研究證據還是太少了，而且干擾因素很多。比如喜歡吃堅果的人可能往往都比較注重健康 ，本身就比較注意飲食健康和體力活動。
2014年一項研究對堅果和體重進行綜述分析，在控制總能量的前提下，吃堅果不會導致體重增加，但幾乎沒有研究發現吃堅果會使人的體重減少。
2013年，一項系統評價對堅果乾預與體重、BMI和腰圍的關係進行了分析，研究者對1806名參與者數據、28例隨機臨床對照試驗進行了分析，結果顯示，堅果乾預對人們的體重並沒有顯著的影響。
總的來說，目前並沒有證據證明吃堅果能使人減肥。
堅果對體重控制還是有好處
雖然目前並沒有足夠的證據顯示吃堅果能幫助我們減肥，但是，適當吃堅果對於體重控制還是有好處的。
一方面，堅果的飽腹感比較強，適當吃一點就可以很長時間不餓，能夠避免我們因為過分飢餓而吃太多，導致攝入太多能量。
另一方面，多數人的早餐食物數量不足，質量也不夠高，而堅果營養價值高，適當吃堅果能夠幫助我們補充一部分所需的營養。
好消息是，從目前的研究來看 ，在不增加每日總能量攝入的前提下，適當吃堅果並不會增肥。所以，你還是可以放心吃堅果的。
這裡特別需要大家注意是，重要前提是「不增加每日總能量」。
堅果當中含有很多油脂，能量非常高，如果吃太多，總能量攝入太多，只會使你更容易長胖。要想多吃堅果而不增加能量，就要求我們保持日常飲食的整體平衡。
比如，堅果含有脂肪，那麼我們在吃堅果的同時，少放炒菜油、少吃點高脂肪的肉類等食物。
吃堅果，怎麼才能不發胖？
要想吃堅果而不會增加體重，關鍵還是控制吃的總量。
從目前的研究來看，適量吃堅果是有益健康的，國內外研究發現，每周吃50-125克的堅果（去殼果仁重），有利於降低心血管疾病、高血壓、女性結腸癌的發病風險。
但是，堅果脂肪含量在40~70%之間，是一種高能量的食物，也不能多吃。
我國膳食指南（2016版）推薦平均每天吃10克堅果，相當於兩個核桃，或一把葵花籽，或14粒左右的巴旦木。
為了避免一次吃太多堅果，大家平時買的時候可以優先買有獨立小包裝的堅果，或者用小塑封袋將每天的堅果按量封裝好，每次只取一袋吃。
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